不知從什么時候開始,我喜歡上了喝茶,鐘愛于茶的雅淡與沉靜。
茶是水,但它不只是解渴。茶是要品的,不光是品茶的滋味,也是享受時光和品味人生。端起一杯茶,慢慢地啜飲,那時光里的影像便像放電影一樣,過目于眼前。得與失、恩與怨都會在品茶中得到沉淀,人生得以悟道。茶可清心潤肺、滋養精神,可使人放慢身心、頤養性情。
喝茶要有耐心,選茶具、洗杯子、選茶葉,燒開水,泡茶葉,還要等著茶葉在水中慢慢浸潤、松開,沉浮。倒茶不像倒酒要滿,而是要淺,如同做人要謙遜。喝茶的時候一定要心無旁騖,慢慢地喝、細細地品。一杯茶,從滾燙到溫涼、從濃郁到寡淡,像極了人生,全部意義都只在過程之中。認認真真地喝茶,才能讓心靜下來,讓你覺得這一刻與其他時刻不同,才能品出個中滋味。
喝茶時,我喜歡用透明的玻璃杯。由此可以觀察茶湯顏色的濃淡,可以欣賞茶葉起伏的姿態,可以透視茶葉從蜷縮到舒展的過程。杯子里翠綠的茶葉,像是那綠色盎然的樹林,又像是世間的蕓蕓眾生……給人以無盡的遐想。
茶和酒不同,有人說,酒是一群人的狂歡,茶是一個人的清歡。都說“一人不喝酒”,因為酒是熱烈的,適合聚會那種熱鬧的氣氛,但到最后就成了寂寞的孤獨者,所謂“借酒澆愁愁更愁”。茶是安靜的,三兩知己促膝細語時,一杯清香裊裊的茶,添了幾分溫馨,而且茶不像酒一樣越喝越糊涂,而是越喝越提神,有神游八極、視通萬里的效果。
泡一杯茶閑坐,可看書、可暢想,也可以什么都不做、什么都不想,就那么坐著,只是喝茶。這一刻,歲月靜好,清歡過世。
□馮天軍