董善軍
我的姨媽是我母親的姐姐，她一生坎坷，留給我的印象是勤懇、仁慈、寬容。姨媽最擅長的手藝就是做煎餅，這是她嫁到泰安以后通過年復(fù)一年的生活而練就的。
姨媽的命是比較苦的，十八歲結(jié)婚，嫁給一個(gè)老實(shí)巴交的男子，那時(shí)正趕上鬧天災(zāi)，過著挨餓逃荒的日子。結(jié)婚沒兩年，我的前姨父就餓死了，那時(shí)姨媽懷有身孕。后來姨媽帶著出生不久的大表姐嫁到了泰安，找了一個(gè)石匠（我的第二個(gè)姨父，他的前妻是病死的，留下一個(gè)兒子叫史文安）。姨父白天在山上開石，姨媽就在家學(xué)著做煎餅（攤煎餅）。一遍生兩遍熟，做得次數(shù)多了自然就有了經(jīng)驗(yàn)。姨媽在做煎餅時(shí)著重三方面，一是玉米面和豆面的搭配，按三比一和成面漿；二是攤在鏊子上厚薄均勻；三是把握火候，七八分鐘一張，時(shí)間短了不熟吃在嘴里黏，時(shí)間長了煎餅發(fā)黑發(fā)硬，硬邦邦的沒有酥軟的口感。姨媽做出來的煎餅顏色黃亮，吃起來香津津的。
姨媽共生了六個(gè)孩子，連上史文安是七個(gè)。在上世紀(jì)六七十年代能把這七個(gè)孩子拉扯成人是何等的不容易。光靠姨父開石的收入是不夠的，姨媽就把煎餅烙好了折成一疊一疊的，用三輪車馱著到街上去賣。好在姨媽所住的地方離泰安縣城不遠(yuǎn)。姨媽經(jīng)常蹬著三輪車出入縣城，把煎餅賣給縣城里的飯館、打工的，還有在校就餐的孩子們。
姨媽每次回禹城探家，總要背上一包厚厚的煎餅，見到娘家的人是特別的親，把煎餅當(dāng)成了見面禮，逐家逐戶分一分嘗一嘗，當(dāng)分到最后的那一家時(shí)，姨媽總是表現(xiàn)出滿臉的遺憾，口里連連說著：“下次多帶點(diǎn)……”
我的姥爺姥娘去世以后，姨媽回禹城的次數(shù)越來越少。記得是母親病危時(shí)，姨媽風(fēng)塵仆仆地來我家探望，背上背著的是一包袱厚實(shí)的煎餅，當(dāng)我從姨媽肩膀上接下來時(shí)她已經(jīng)汗流浹背。姐妹倆相見時(shí)是兩眼淚汪汪，彼此抓住雙方的手許久沒有說話……母親執(zhí)意要嘗一嘗姐姐做的煎餅，姨媽就把煎餅撕碎在小米粥里泡軟后給她食用。一家人都陪著吃起來，吃著姨媽的煎餅，我心里流淌著幸福的暖流。我感慨萬千，姨媽是生活的強(qiáng)者，是她用那一張張滿載著勤勞和樸實(shí)的煎餅養(yǎng)活了一家人呀！
我母親去世兩年后，姨媽也因年老體衰離開人世。我懷著無比的悲慟參加了姨媽的葬禮，望著圍裹在黑色綢緞中的那張慈祥的面孔，我熱淚盈盈……我深切懷念我的姨媽，不但煎餅做得好，而且人做得更好，親戚朋友說她好，鄰里四舍說她好。“好人一生平安”這只是一句祝福的話而已，在我看來，好人卻是一生坎坷一生艱難。
安息吧，我尊敬的姨媽，但愿有來世，外甥再吃到您親手制作的煎餅。