??? 德州新聞網訊（記者 王賽賽）近日，記者走訪德州干果市場發現，市場上出售的核桃有兩種，一種是普通核桃，另一種是紙皮核桃，前者每斤16元左右，后者價格維持在每斤22元左右。據調查，雖然后者價格較高，但因易剝皮銷量卻高于前者。
??? 目前德州市場上出售的核桃都是今年剛下來的新核桃，除部分普通核桃產自泰山山區外，一般來自云南。較去年相比，今年核桃價格普遍上漲，漲幅在20%左右，紙皮核桃的價格每斤比普通核桃高6元左右。“紙皮核桃特別好剝，用手輕輕一捏就行，普通核桃必須用專用的核桃夾才能剝，吃起來會麻煩些，所以紙皮核桃雖然價格高，但是銷量仍比普通核桃好。”東地路便民市場一攤販告訴記者。
??? 據了解，普通核桃和紙皮核桃只是按照果殼厚度分類的兩個品種，一捏就碎的“紙皮核桃”其實就是普通核桃的“變種”，皮薄仁大食用方便，從營養來說，和普通核桃差不多。核桃中的磷脂對腦神經有良好的保健作用；核桃油中所含的油酸和亞麻酸是不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。孕婦多食核桃有利于嬰兒大腦發育；兒童多食益智；成年人多食可潤膚黑發治燥；中老年人常食可防心腦血管疾病。