未成熟的芭蕉

未成熟的香蕉

德州新聞網訊（記者 張雙雙）近日，網絡瘋傳市面上很多芭蕉被當成香蕉來賣，芭蕉吃后不但不潤腸還會導致便秘，而區別二者的方法就是觀察棱的多少，香蕉五個棱，芭蕉只有三個棱。但是專家稱，這種鑒定方法并不科學。“童鞋們，吃香蕉認準五個棱!!!!三個棱的是芭蕉!!比香蕉便宜沒香蕉好吃！！好多商販為了牟利，用芭蕉代替香蕉賣。鑒別芭蕉和香蕉的方法很簡單：芭蕉比香蕉的柄長，口味比香蕉酸，最重要的是，芭蕉只有三個棱！”此微博一出迅速被眾多網友轉發。但也有網友質疑自己曾見過三棱“芭蕉”和五棱香蕉在同一把上，而且記者在采訪過程中還發現了四棱香蕉。
2月22日，記者在德州市內多家水果店了解到，并無網友所說的三棱芭蕉出售，東地路上一家水果店老板聽說記者要購買芭蕉后，取出了一種個頭比一般香蕉小很多的“芭蕉”，形狀比香蕉直，但是也有五個棱。記者在德州的幾大超市了解到，這種芭蕉一般被稱為“帝王蕉”，口感較綿，皮很薄，營養價值比香蕉要高，當然價格也比普通香蕉高，目前，德州市場上的價格為每斤10元左右，而香蕉每斤只需2.5元。東地路上另外一家水果店的老板說：“這種芭蕉都是國外進口的，所以比較貴，市民很少購買，所以每次進貨也很少。”
市民王女士反映，自家孩子很喜歡吃這種“小香蕉”，“我們一般人都稱其為‘芭蕉’，在外形上很容易和香蕉區分開，并未見過網友所說的‘三棱芭蕉’，而且平時所買的香蕉也未出現明顯口味不對的情況。”
記者聯系了青島大學農學系王鳳強老師，她介紹說：“棱就是果實發育過程中與相鄰果實（三枚以上或兩枚及苞片）的邊界。棱數應該取決于香蕉果實發育前苞片有多大以及苞片里容納了多少枚雌花，跟品種無關，就是一把香蕉里三四五六棱都有可能，還有可能果實發育過程中膨脹得厲害，棱看上去不明顯了。”所以按照棱數來區分香蕉和芭蕉并不科學，王老師解釋，芭蕉和香蕉同屬一科，在營養價值上相差不大。

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　　據百度百科解釋：

香蕉和芭蕉同屬于芭蕉科芭蕉屬，是一個家族中兩個品種，可從外形、色澤和滋味區別。（1）外形：香蕉外形彎曲呈月牙狀，果柄短，果皮上有5～6個棱；芭蕉的兩端較細，中間較粗，一面略平，另一面略彎，呈圓缺狀，其果柄較長，果皮上有三個棱。（2）色澤：香蕉未成熟時為青綠色，成熟后轉為黃色，并帶有褐色斑點，俗稱梅花點，果肉呈黃白色，橫斷面近似圓形；芭蕉果皮呈灰黃色，成熟后無梅花點，果肉呈乳白色，橫斷面為扁圓形。
芭蕉能吃，芭蕉與香蕉的營養差不多，從中醫角度講，都有潤腸通便功效，但香蕉性涼，芭蕉中性，固胃寒者不宜多吃，一般老人宜吃芭蕉。