3月23日，記者從山東省畜牧獸醫(yī)信息中心了解到，豬肉的價(jià)格連續(xù)10周下跌，豬肉的零售價(jià)也便宜了很多。德州肉聯(lián)廠門市部的售價(jià)是前腿每公斤22元，后腿每公斤23元，五花肉每公斤20元，精肉每公斤25元。
山東省畜牧獸醫(yī)信息中心監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示：第11周（3月10日-3月16日），活豬價(jià)格為10.86元/公斤，環(huán)比下降3.64%，同比下降13.95%。豬肉價(jià)格連續(xù)下跌，已經(jīng)連續(xù)3周處于紅色警戒線以下，養(yǎng)殖戶叫苦不迭，是“死扛”，還是主動(dòng)退市？
豬肉價(jià)格連續(xù)10周下降
近日，臨邑縣的養(yǎng)殖戶李冠清賣了200多頭豬，價(jià)格是每公斤10.4元，他不僅沒掙錢，反而每頭豬賠掉了200多元。“每頭豬的養(yǎng)殖成本在1200元左右，按照每斤五塊多錢的收購價(jià)格，一頭豬能賣1000多元，算起來每頭豬虧損200多元。”李冠清說。
豬肉價(jià)格已經(jīng)連續(xù)10周下跌，讓養(yǎng)殖戶損失慘重。第1周（2013年12月30日—2014年1月5日），據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心對全省25個(gè)集貿(mào)市場價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測，活豬價(jià)格為15.12元/公 斤 ， 環(huán) 比 下 降0.26%，同比下降9.62%。豬肉價(jià)格為25.37元/公斤，環(huán)比下降0.63%，同比下降4.26%。
第11周（3月10日-3月16日），活豬價(jià)格為10.86元/公斤，環(huán)比下降3.64%，同比下降13.95%。豬肉價(jià)格為20.64元/公斤，環(huán)比下降2.50%，同比下降10.38%。
豬糧比價(jià)從4.82∶1跌至4.69∶1，同比下跌9.71%，連續(xù)9周低于6∶1的盈虧均衡線，連續(xù)3周處于5∶1紅色預(yù)警線以下。
夏津縣睿源養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)人李英順介紹說，現(xiàn)在很多養(yǎng)豬戶都在“死扛”，資金鏈最多也就堅(jiān)持兩個(gè)月，如果一直虧損下去，市場就會(huì)“重新洗牌”。此外，有一部分養(yǎng)殖場戶對國家的收儲(chǔ)有較大的希望，從而壓欄等待收儲(chǔ)。生豬產(chǎn)能過剩釋放的時(shí)間延長，使豬價(jià)回暖越艱難，因此這種低迷的行情也將會(huì)持續(xù)延長。
需求降低，產(chǎn)能過剩造成生豬價(jià)格連續(xù)下跌
德州肉聯(lián)廠門市部工作人員于金華介紹說，以100公斤的豬來計(jì)算，能出65公斤肉，10多公斤“下貨”，加上人工、屠宰投入、水電和加工成本，完工的豬肉賣到批發(fā)部。德州肉聯(lián)廠門市部的售價(jià)是前腿每公斤22元，后腿每公斤23元，五花肉每公斤20元，精肉每公斤25元。
德州飛馬肉聯(lián)集團(tuán)工作人員介紹說，從春節(jié)之后，屠宰量呈現(xiàn)出增長態(tài)勢，一個(gè)月的屠宰量達(dá)到2600頭豬，平均增長10%，每頭生豬屠宰加工價(jià)格為20元。
夏津縣睿源養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)人李英順介紹說，豬肉價(jià)格在2013年開始下跌，去年已經(jīng)跌破每斤5元，之后出現(xiàn)了恢復(fù)性上漲。這次豬肉價(jià)格持續(xù)陷入低谷期，時(shí)間較長，是養(yǎng)豬的周期性調(diào)整。前幾年，由于豬肉價(jià)格過高，吸引了大量資金進(jìn)入養(yǎng)殖市場，漸漸發(fā)展成為規(guī)模化養(yǎng)殖場。現(xiàn)在，產(chǎn)能過剩導(dǎo)致供需失衡，出現(xiàn)了供大于求的現(xiàn)象。
對于生豬價(jià)格持續(xù)下跌，養(yǎng)殖戶普遍認(rèn)為是產(chǎn)能過剩造成的。“養(yǎng)殖生豬門檻比較低，農(nóng)戶可以集資建成中小型養(yǎng)豬場。目前，這種中小型養(yǎng)豬場占到了大多數(shù)，造成的損失也是比較慘重的。”李英順說。春節(jié)以后，豬肉市場需求大幅度減少，特別是餐飲消費(fèi)疲軟等多種因素，共同導(dǎo)致社會(huì)消費(fèi)總量需求降低。
一半企業(yè)難撐過兩個(gè)月養(yǎng)殖戶“盲人摸象”自救
李英順分析說，現(xiàn)在養(yǎng)殖戶不知道該怎么辦，就像盲人摸象，找不到方向一樣。是“死扛”，還是該及早退市？這成為大家最為糾結(jié)的困境。“從2013年開始算，光養(yǎng)肥豬，保本就算賺錢了。”李英順說，降低存欄量，淘汰產(chǎn)能較低的母豬是養(yǎng)殖場采取的補(bǔ)救措施。他的養(yǎng)殖場存欄量4000頭，比年前壓欄減少了400頭，以減少投入飼料的成本。目前，母豬存欄沒有大幅下滑，養(yǎng)殖場戶也抱著堅(jiān)持的心態(tài)，“產(chǎn)能”沒有減少，也就不會(huì)迎來豬價(jià)的上漲。“育肥料的價(jià)格是每噸3400元，母豬料的價(jià)格是每噸3600元，乳豬料的價(jià)格是每噸7500元。”臨邑縣飼料經(jīng)銷商陳永建說，養(yǎng)殖業(yè)未走出低谷，生豬養(yǎng)殖依舊虧損嚴(yán)重，養(yǎng)豬戶補(bǔ)欄積極性較弱。飼料終端消耗量緩慢，飼料企業(yè)仍以隨用隨買為主，飼料企業(yè)豆粕庫存量仍處于偏低水平。
據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示：我省玉米價(jià)格為2.19元/公斤，環(huán)比下降0.45%，同比下降5.60%，豆粕3.85元/公斤，環(huán)比下降1.53%，同比下降7.67%；小麥麩1.89元/公斤，與前一周持平，同比增長3.28%。“飼料占到了總成本的65%至70%，疫苗占到了10%至15%，其他包括人工、電費(fèi)和設(shè)備折舊等。”李英順分析說，面對如此程度的虧損，全行業(yè)50%以上生產(chǎn)者的資金鏈難以支撐兩個(gè)月以上。小養(yǎng)殖場挨不過低谷期就會(huì)被清理出養(yǎng)殖市場，大型養(yǎng)殖場也利用這次機(jī)會(huì)調(diào)整產(chǎn)能，優(yōu)化管理結(jié)構(gòu)。這是市場對行業(yè)進(jìn)行洗牌的過程，豬肉價(jià)格越低，洗牌的速度就會(huì)越快。□記者 胡兵