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??? 近日,記者走訪市場發現,年貨市場已氣氛濃厚,新年糖果糕點呈現出新品多、口味多的特點。“今年春節‘邂逅’情人節,兩大銷售高峰期聚集,包括巧克力、曲奇、糖果等商品都成為時下促銷熱點,不少巧克力商家已開始提前預熱。”一位業內人士告訴記者。
??? 然而,與線下團購稍有回暖、綜合品類增多等景象不同,線上仍在大打價格戰。
巧克力、糖果砸金營銷
??? 記者走訪發現,與往年市場稍有不同,今年過年“撞上”情人節,所以超市巧克力盡顯風頭。德芙、明治、徐福記、費列羅等都或推出節日禮盒裝,或正進行優惠促銷。有數據顯示,2014年,中國巧克力銷售額同比增長12%左右。業內人士表示,預計在2019年,巧克力糖果行業銷售總額有望提高35%。“巧克力商家都有意提前布局年貨市場,也看好銷售行情。”市內某大型商超有關負責人表示,對甜度需求的下降以及對可可粉口感的接受使得產品研發趨于“本土化”,低甜度配方、增加可可粉含量的產品呈熱賣趨勢。而據一位超市促銷員介紹,近期巧克力區人流量增長快,大部分人會選擇盒裝或散裝的知名品牌。“很多巧克力品牌紛紛選擇這段時間砸錢營銷,買好的堆頭位置、上架新年裝產品,因為春節檔太重要了。”上述超市負責人透露,春節檔糖果銷售占據全年銷售額三分之一,近兩年功能性糖果增勢強勁。
??? 開打年末大戰的還有以皇冠、籃罐為代表的“曲奇們”,買贈促銷包括送咖啡、蛋卷等。也都在年末迎來了銷售高峰。“這種消費升級在一線城市更為明顯,進口曲奇熱賣就是一大特征。曲奇類餅干占據餅干類總銷量的5%。占比雖不高,但全年曲奇類增長可謂迅猛。”一位業內人士介紹。
線上價格戰線下團購回暖
??? 購物平臺多樣化也是今年年貨銷售市場的特點之一。記者采訪了解到,目前線下自購比例仍占絕對主流,團購單則稍有回暖。“單位適當采購年貨派發福利的情形似乎稍有好轉,但自購比例仍很大,食品行業競爭呈白熱化趨勢,商家必須通過產品升級改良、提高性價比以及重金營銷來實現業績拉升。”某業內人士介紹。
??? 而據一位市內超市負責人表示,或許因為今年過年晚、戰線拉得長,所以采購年糖的消費者比往年應該增加了不少,年輕消費群體在年糖市場中也更活躍。“就德州市場而言,微甜不膩的口味,營養成分等似乎越來越受終端消費者關注。”他說。
??? 反觀線上,“價格戰”仍在繼續。在某電商“食品酒水年貨分會場”,糖果巧克力低至3折、進口牛奶低至5折、部分進口休閑食品更是滿99元減40元。“這段時間開始集中賣年貨了,”一位賣糖果的網店老板表示,目前不少實體店都是線上線下同時經營,明顯感受到網購者多為年輕“宅男宅女”。
??? 業內人士介紹,消費者無論線上還是線下購買年貨,切勿只看價格,因為不少企業此時仍有庫存壓力,不排除保質期臨近,低價清倉拋售等情況。“假貨也有不少,消費者最好綜合衡量質量、生產日期、價格、口感等多方面,也不建議一次性囤貨太多。”其表示。