德州新聞網訊（記者 石少軍 見習記者 劉瀟 通訊員 李夢嬌）8月6日上午11點，德州市人民醫院職工餐廳舉行了一場落實光盤行動的簽名活動，廣大職工紛紛響應，在印有“光盤行動，拒絕剩餐”的紅色條幅上簽上自己的名字。
　　該職工餐廳相當于半自助餐廳，午餐提供10個特色菜品，除了葷菜3選1，其他7個菜品和主食均可自主選擇。取餐窗口處的玻璃上“勤拿少取，杜絕浪費”的提示很是醒目。“師傅，我只要麻婆豆腐和紅燒茄子。 ”11點30分，職工吳明麗在取餐時只點了兩份素菜，“餐廳一直在倡導光盤行動，我們也很注意，打飯時能吃多少打多少。”吳明麗說。12點30分左右，大多數職工用餐完畢，記者發現桌子上的餐盤都很干凈，幾乎沒有剩飯剩菜的情況。
　　醫院營養膳食科科長李聿榮介紹說，2015年山東凱奇餐飲有限公司接手醫院餐廳管理以來，一直倡導勤儉節約、拒絕浪費，并采取一系列措施，比如餐廳每年舉辦1至2次踐行光盤行動的簽名活動，在醒目位置張貼相關宣傳標語，打飯師傅由過去1人增加到3人，嚴格控制打菜量。
　　如此一來，成效明顯。李聿榮算了一筆賬，每天剩飯剩菜由原來的50多公斤減少為15至20公斤左右，去除節假日按300天算，每年減少食物浪費約10噸，折合成本約6萬元左右。