市民購買餃子餡

德州新聞網訊

10月20日，記者走訪城區各大菜市場、超市和水餃店了解到，為了迎接冬至的到來，不少市民和商家已經開始著手準備，熱門蔬菜、新鮮餃子餡及速凍餃子都占領了蔬菜店和超市的顯眼位置。有趣的是，不管在哪兒，偏“重口味”的韭菜餡餃子始終是德州人的最愛。

蔬菜店里，韭菜平時都是擺在角落里，但隨著冬至的到來，韭菜也迎來了一年一度的“翻身日”，一捆捆新鮮的韭菜擺在顯眼位置，雖然價格稍有上浮，但銷量始終獨占鰲頭。

“咱德州人除了韭菜餡餃子就是白菜餡餃子，有些人也會包點芹菜、西葫蘆的嘗嘗鮮。”蔬菜店老板表示，大家自己調餡時比較簡單，但現在有的家庭也會選擇直接買調好的水餃餡，不僅節省了時間，也能各式各樣都嘗一嘗。

在蔬菜店老板的指引下，記者來到了德城區三八路扒雞美食城，韭菜素、韭菜肉、胡蘿卜雞蛋、牛羊肉……在這里，有十多種待售的水餃餡供顧客選購，價格也從每公斤30多元到70多元不等。

市民張女士花50多元購買了韭菜素、胡蘿卜雞蛋和羊肉三種水餃餡和一沓餃子皮。“雖然價格稍貴，但省時省力，味道也不錯，主要是能滿足一家人不同的口味需求。”張女士認為，對于“眾口難調”的家庭來說，購買調好的餃子餡也是一種不錯的選擇。

無論是在外打拼的白領，還是異鄉求學的學生，在自己不方便包餃子的冬至，光顧餃子館和購買超市里的速凍餃子，既是對中國傳統習俗的重視，也是對親人的思念。在大型超市記者發現，速凍水餃也借冬至的“東風”順利“上位”，除了韭菜雞蛋、白菜豬肉、三鮮等傳統口味外，韓式泡菜、玉米豬肉、鲅魚等口味的水餃也受到了市民歡迎。

“上班族和學生來的比較多，我這里賣得最好的是韭菜素三鮮和豬肉大蔥餡的。”在德城區文化路，餃子館老板孫先生告訴記者，根據以往經驗，冬至當天進店就餐和外賣銷量的總和能達到平時的三倍。    （德州晚報全媒體記者 吳楊 攝影 高家輝）