管以政 管桂詩等口述  匙中林 整理   

夏津縣管新莊村原名“萬廠村”，“萬廠村”是“萬家廠村”的簡稱。1958年大運河治理裁直之前，原村舊址位于現在的大運河河灘地。運河從老村村東南向西蜿蜒，到村西南又向北拐彎，到村西北再向東拐彎到村北，圍著村莊繞了一個大圈。1958年正月初九開始，按照上級安排遷村，歷時五個多月，“萬廠村”整村向東南方向動遷1公里多，在運河東大堤外建成新村。因為原村名“萬廠”經常被周邊民眾叫成諧音“碗碴兒”，又因村里“管”姓人口占全村95%，村黨支部研究并報請上級批準，改名“管新莊村”。

明朝時燒磚而興

“萬廠村”在1415年（明成祖永樂十三年）建村，起初只有管氏一戶人家，隸屬山東布政使司東昌府高唐州夏津縣。傳說明初大規模擴建北京城時，這里就修建了官窯燒制“貢磚”。在明代嘉靖本《夏津縣志》的“夏津縣示意地圖”中，還沒有“萬廠村”。據《管新莊村志》記錄：明隆慶四年（1570年），全村8戶，人口38人；到清代乾隆五十五年（1790年），全村增加到168戶，673人，隸屬山東東昌府夏津縣管轄。因為這個地方燒制“貢磚”的官窯數量多，就叫做“萬家廠”，所以在清代乾隆本《夏津縣志》的“夏津縣圖”中，就標出了這個位于運河東邊的村莊。

原村搬遷之前，在村北有兩大片古窯遺址，具體數量不詳。磚窯遺址呈圓形，直徑大約六七米。古磚的規格分“大磚”、“小磚”兩種，其中“大磚”長度約45厘米，寬度約25厘米，厚度約12厘米，青色，敲擊的時候聲音如磬。79歲的管以政老人說，有一些磚的側面砸著“號子”，能辨認出來“嘉慶”兩個字。現在，還有一大批“貢磚”和“古窯遺址”埋存在原村村址的地下。

“貢磚”制坯有講究

古代燒制“貢磚”時大多在春季和秋季。燒制“貢磚”的選泥很講究，一部分泥是從遠處田地里挖來的膠泥，一部分泥是運河河灘地里的“蓮花泥”，兩種泥都要曬干、砸碎，過粗篩，過細篩，篩除土里的雜物，他們把這種土叫“生土”。把“生土”按比例混成一堆，反復翻土，直到攪混均勻。后面的環節就是“備泥”。攪混均勻的“生土”，澆運河水，洇透和泥。把生泥反復翻摔，摔到均勻的程度，晾泥，晾成半干的軟泥，擺成大溜，一個人負責一溜，用木杠子、木榔頭砸泥，邊砸邊翻，最后堆成一大堆，蓋草苫悶熟。悶熟之后的泥叫做“熟泥”。

鏟出一塊熟泥，再反復摔揉多次，最后用力摔進磚模子，砸實，刮平。磚模子是四塊標準尺寸的木板咬合而成，平放在一塊磨平的青石上，把熟泥刮平之后，提起模子，一塊棱角分明、六面光滑平整的磚坯就成型了。官窯作頭檢驗合格的磚坯，砸上“號子”；不合格的磚坯，再摔進泥堆。據81歲的管功泗老人和81歲的管功信老人講，他兩個在十五六歲的時候，也就是1955年前后，都在窯上扣過坯子，裝過窯。磚還是那么大，不過已經不再砸“號子”了。

“火把式”與“水把式”

砸上“號子”的磚坯搬到晾曬場地，摞成一列一列的，晾干，磚坯入窯，當地人叫做“裝窯”，再點火燒窯。那時候，燒窯不用煤炭，都是用柴禾，麥秸、秫秸、棒子秸，豆秸、麻桿、芝麻桿，棉花柴、棒子錘兒、木條劈柴，不同階段用不同的柴禾。燒窯的師傅叫“火把式”，燒制過程中，“火把式”要不斷添柴掌握火候，連燒半個月左右。“火把式”掌握不好火候，火勢不夠，燒欠了，磚不熟；火勢太大，燒過了，就成了“焦磚”。

把磚坯燒到通體紅透的時候，停火，閉窯，洇窯。洇窯就是通過窯頂預留的洇水槽往窯里面紅磚上洇水，洇水的師傅叫“水把式”。閉窯的時機，洇窯用水量的多少，都要根據經驗準確把握。洇水要連續幾天時間，洇水太急，會導致“炸窯”。直到窯里的紅磚變成了青磚，才能出窯。再經過一次檢驗，不炸不裂，青色純正，“敲之有聲，斷之無孔，堅硬茁實，不堿不蝕”，才是合格的“貢磚”，包黃綾，裝船，進京；青色不純的或者有炸紋裂紋的，不合格，不能進京。

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