【新華社微特稿】單靠品嘗，沒有人能意識到面前這杯口感清爽的啤酒竟是用回收的洗澡水和洗衣水釀成。釀造者說，釀造這款啤酒并非為售賣，而是旨在引起人們對水資源短缺和再利用問題的關注。

據美國有線電視新聞網8月1日報道，美國舊金山水處理企業“史詩清潔技術公司”2022年底與一家本地釀酒廠合作，啟動了啤酒釀造項目。公司在舊金山一棟40層高的豪華公寓樓里安裝了水循環系統，回收來自衛生間和廚房95%的生活廢水。經過微過濾以及紫外線和氯消毒等多道工序后，這些水可以安全地用于沖廁所、澆花和洗衣。

公司認為，水循環利用可以節約大量水資源。為喚起民眾對這個問題的關注，公司特別用經過凈化的公寓樓生活廢水釀造罐裝了7000罐啤酒，“沒想到獲得如此大的反響”。

公司首席執行官兼聯合創始人阿倫·塔爾塔科夫斯基說，在不少人心目中，循環水不夠干凈。“但我經常提醒人們，地球上所有的水都是循環的。我們今天喝的水與恐龍生存時期的水是一樣的。”

塔爾塔科夫斯基表示，公司現在正與多家大型釀酒企業洽談，“有不少人希望我們提供更多這種啤酒，因為它除了是一個有趣的環保故事，也很好喝”。