運河開發區張先生來電反映：近日，運河開發區張先生在天衢西路農貿市場買肉時發現，市場內取消了為消費者免費絞肉的絞肉機，給市民帶來不便。咨詢具體情況。

    運河開發區管委會調查處理后答復：經調查，以前市區各農貿市場肉食經營戶都為消費者準備了絞肉機，為需要做肉餡的消費者免費絞肉，但是，露天場所沒有密閉措施，衛生指標難以保障，存在諸多弊端和衛生安全隱患。為此，運河工商分局依據市場食品經營標準，同時也為廣大消費者食品安全考慮，對天衢西路便民市場肉食經營戶進行督導，要求其不準在無防蠅防塵設施下進行現場絞肉。如果消費者有肉食加工方面的需求，可以選擇衛生達標的加工設備進行二次加工。