——日產鮮菇500噸 年產值8億元

工人對成品鮮菇進行統一包裝。記者孫耕攝

德州新聞網訊 記者李榕劉瀟通訊員劉蘋蘋

2月20日，山東雪榕生物科技有限公司日產500噸的鮮菇裝車出廠，運往山東、北京、天津、河北等地，幾個小時后，便可端上北京、天津人的餐桌。

“目前公司24條生產線滿負荷生產，5大廠區同步運轉，可實現當日生產、當日售空、當日送達。”公司人事行政經理趙同軍說，今年前兩個月企業實現銷售額近1.6億元，較去年同期增長48%，一季度預計可生產4萬噸金針菇和真姬菇，銷售額較去年同期增長55%。

雪榕集團創立于1997年，總部設在上海，集研發、生產和銷售于一體，屬于國內食用菌行業的一家龍頭企業。山東雪榕于2011年落戶我區抬頭寺鎮，是雪榕集團遍布全國的七大生產基地之一，也是全國最大的食用菌生產基地，主要產品為金針菇、真姬菇等，主要銷往華北、華東地區。落戶至今，公司接連上馬了5期項目，形成了5大廠區“并駕齊驅”的局面。“在核心技術的加持下，我們走出了一條‘工廠化農業’發展之路。企業落戶新區12年間，廠區面積增長3倍，產能增長7.6倍，產值增長7.6倍。”趙同軍說。

企業高速發展的背后，是向科技要動能的生動寫照。菌類產品易受氣候等自然因素影響，且產量低、品質不高，為此，企業探索出工廠化生產模式，按照菌類所需的生長環境量身定制廠房，并對溫度、濕度、風、光等進行調控，等于模擬了一個食用菌最優的生長環境。同時，自主研發了用液體菌種生產食用菌的技術，讓整個栽培周期縮短7至13天，較此前一年多賣兩茬。“工廠化、立體化的循環種植模式，最大的優勢是不受光照、溫度等環境影響，實現了一年四季恒溫生產，相比普通大棚，經濟效益提高了兩三倍。”趙同軍說。

通過標準廠房種植1株鮮菇需要多久？“平均52天，大概歷經栽培基質、裝瓶、高壓滅菌、冷卻、接種、培養等13道工序。”公司技術主管王超說。菌種的成長環境同樣非常“苛刻”，除了硬件潔凈等級達到百級標準外，工作人員需要穿戴好防塵服，經過3道風淋系統、半小時的紫外線殺菌、75%的酒精空間消毒，才能夠進入無菌室作業。

這其中還有一個亮點：菌種培養以發展綠色循環經濟為主線，栽培料主要來自玉米芯、麩皮、米糠、麥秸稈等農產品下腳料，栽培后的菌渣經過簡單的加工即可成為優質有機肥，又可回用于農業生產，變廢為寶，實現了對資源的再生循環利用。

優良的營商環境讓山東雪榕在新區安心發展、做強做大。眼下與企業緊緊相鄰、由北京清云能源集團興建的總投資3億元的山東雪榕生物蒸汽供應BOO項目，正在加緊建設，預計今年建成，將建設60噸/小時生物地質鍋爐，年供汽能力40萬噸。“項目投產后，滅菌鍋所需的燃氣將由蒸汽替代，年可為企業節約滅菌成本520余萬元。”趙同軍說，今年將繼續做好產品、做強品牌，致力于為消費者提供安全、綠色、健康的食用菌產品，預計年產值可達8億元。