俗話說“冬令進補，開春打虎”，這是傳統中醫對冬季養生重要性的描述，現實中，有些人過分迷信“滋補妙方”，最終從養生變養病。為此，記者采訪了德州市中醫院東院區內科主任、主任醫師張弘興，對養生問題進行權威解讀。

問題一：“以形補形”就能對癥進補？

核桃補腦、腰子補腎、骨頭湯補鈣、黑芝麻烏發……作為一種傳統的食療方式，“以形補形”在老百姓的養生觀念里占據了一定地位。

專家分析：食物進入人體消化系統后，會被分解成蛋白質、維生素等營養物質。如果為了追求某種食物的特定功效，而長期單一食用，容易造成單一營養元素過剩或失衡；若大量進食，還可能對身體造成傷害。“以形補形”應當因食而異，不是取決于形狀，而是看這些食物的主要成分。因此，在日常生活中，需要辨證施治，多樣化的飲食結構才是人體健康的基礎。

問題二：“藥食同源”等同“以食代藥”？

很多養生人士由于擔心藥物副作用，在治病或者調理身體時，主張將食療作為首選，稱為“藥食同源”。

專家分析：將食物的功效提高到藥物的行為已經違背了“藥食同源”的本意，食物的作用是防止營養不良的發生，并無治療病癥的作用。若身體出現不適卻一味追求食療，會延誤病情。此外，人們切勿聽信不法商家的虛假廣告和夸大宣傳，將保健食品用于治療疾病。

問題三：滋養進補，越貴越好？

很多人認為補品越貴越好，不惜花高價買冬蟲夏草、人參、海參，認為中藥材越貴越好，越好越補。

專家分析：中醫講究辨證論治，盲目使用名貴藥物進補，反而可能越補越差，是否該用、用多少，主要看服用者的身體情況和具體癥狀。科學進補有益，輕信小道消息只會適得其反。大家應理性選擇合適的食藥材，不盲目跟風、進補。

問題四：自制藥酒保健又御寒？

人參、鹿鞭、海星、枸杞……很多人喜歡自己在家泡藥酒喝，覺得滋補養生。逢年過節，走親訪友，不少人也喜歡送藥酒孝敬老人。

專家分析：自制藥酒隱藏著諸多風險，若選藥材、選酒等處理不當，會危害人體健康。自配藥酒要在醫生的指導下完成，合理選用藥材，通過正規渠道購買，且中藥材、飲片必須經過食品加工，功能強烈、有毒性的藥材不可用。同時，盡量選擇單一或少量種類藥材泡制，切記不要把自家的“保健酒”配制成“藥酒”，若有不適，應及時到醫院就診。

□本報記者劉瀟本報通訊員王琰