根據(jù)專家建議，記者梳理了這份消暑飲食攻略，請(qǐng)大家收好。
多吃三種菜
1、綠豆芽：補(bǔ)充水分
小暑節(jié)氣后，餐桌上建議適當(dāng)多些綠豆芽。夏天出汗多，鉀、鈉等維持體內(nèi)電解質(zhì)平衡的礦物質(zhì)容易隨汗液排出，用綠豆煮湯來補(bǔ)充是最理想的方法。不僅能補(bǔ)充水分，還能及時(shí)補(bǔ)充無機(jī)鹽，對(duì)維持水液電解質(zhì)平衡有幫助。
2、蓮藕：增加營(yíng)養(yǎng)
藕含有的鉀、維C和膳食纖維也比較豐富，白色的藕中還含有抗氧化的多酚類物質(zhì)，用富含淀粉的藕替代部分主食，可避免主食過于單調(diào)，還能增加營(yíng)養(yǎng)素的攝入。
3、黃鱔：滋補(bǔ)養(yǎng)生
“夏令之補(bǔ)，黃鱔為首”，小暑后的黃鱔圓肥豐滿，肉嫩鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是滋補(bǔ)的好食材，特別對(duì)身體虛弱、病后以及產(chǎn)后之人更為明顯。黃鱔只有一根主刺，骨少肉多，煎炸蒸煮均適宜，最常見的就是紅燒和燉湯。
多吃三種瓜
瓜類大多能清熱化濕，可以幫助排除毒素，又清淡可口，是適合夏季降溫防暑的好食物，而且又是當(dāng)令蔬菜。
1、涼拌苦瓜：祛痱子
苦夏時(shí)總會(huì)不自覺地想起苦瓜。苦瓜的營(yíng)養(yǎng)豐富，此時(shí)食用有益身體。中醫(yī)認(rèn)為，苦瓜味苦、無毒、性寒，入心、肝、脾、肺經(jīng)。有清熱解暑、清心除煩、益氣解乏、益腎利尿的作用。如果感覺自己暑熱煩渴，身上長(zhǎng)痱子等情況都可以嘗試在夏季餐單中加入苦瓜。可以將苦瓜切片，用鹽稍腌，涼拌著吃，有助于清心開胃。或者根據(jù)個(gè)人口味小炒、煲湯都可以。
2、清炒絲瓜：平痰喘
絲瓜除了好吃之外，還含有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值——豐富的維生素、礦物質(zhì)、植物黏液、木糖膠等物質(zhì)，全身都可入藥。而且絲瓜可謂是夏日里清熱瀉火、涼血解毒的“好幫手”。中醫(yī)認(rèn)為，絲瓜性寒、味甘，入肝、胃經(jīng)，具有消暑利腸、祛風(fēng)化痰、涼血解毒的功效。除此之外，如出現(xiàn)痰喘咳嗽、乳汁不通、熱病煩渴等也不妨試試食用絲瓜來輔助治療。
3、冬瓜煲湯：增食欲
中醫(yī)認(rèn)為，冬瓜味甘、淡，性微寒，入肺、大小腸、膀胱經(jīng)。能清熱化痰，除煩止渴，降火解毒、利尿消腫。由于不含脂肪且含糖量較低，對(duì)糖尿病、心腦血管疾病、高血壓等人群來說是個(gè)不錯(cuò)的選擇。此外，冬瓜具清熱解暑功效，而且含有多種維生素及人體所需的微量元素，能夠調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。
多喝三種茶
1、西瓜皮涼茶：祛暑利尿
夏季推薦西瓜皮涼茶有祛暑利尿的功效，尤其適合熱性體質(zhì)人群及水腫患者適量飲用。方法為：將西瓜皮洗凈、切碎，去渣取汁，再加入少量白糖攪拌均勻即可。
2、荷葉茶飲：祛濕止瀉
荷葉清香升散，具有清心解暑、消風(fēng)祛濕的功效；竹葉清熱除煩，生津利尿;扁豆花能健脾和中，解暑化濕，止瀉；藿香具有芳香化濁，和中止嘔，發(fā)表解暑的功效。方法為：鮮荷葉、鮮竹葉、鮮扁豆花、鮮藿香各6克，水煎，代茶飲。
3、烏梅茶飲：促進(jìn)食欲
夏天出汗較多，傷津液，易口干、口渴，飲用烏梅飲不僅可以補(bǔ)充水分，還可以起到生津止渴、開胃、促進(jìn)食欲的作用。烏梅飲中可以加少許的冰糖、蜂蜜或桂花醬，以改善烏梅酸澀的口感。如要增強(qiáng)烏梅飲提振食欲的作用，還可以加山楂一起熬制。