德州市立醫院專家：補充過多會增加肝、腎臟負擔

德州新聞網訊（德州晚報全媒體記者趙祜昊）

今年25歲的李先生是一名健身愛好者，每次健身結束后，他都習慣沖一杯蛋白粉，“朋友告訴我，吃蛋白粉可以輔助肌肉的增長，提高訓練的效果和速度，在最短的時間內促進肌肉的增長。”李先生告訴記者，蛋白粉作為一種營養補充劑，在健身圈中幾乎是人人必備的“增肌”食品。

蛋白粉到底是什么？其功效真如李先生說的這般神奇嗎？記者就此采訪到了德州市立醫院內分泌科主任張謙平。

據張謙平介紹，蛋白粉一般是采用提純的大豆蛋白或酪蛋白、乳清蛋白或上述幾種蛋白的組合體構成的粉劑，其用途是為缺乏蛋白質的個體補充蛋白質。蛋白粉主要適用于三類人群：一是體內的蛋白質處于重度虧損狀態的患者，包括創傷、多發骨折、慢性肝炎、糖尿病胃動力障礙、大面積皮膚潰爛、做過外科大手術，以及腫瘤放療和化療的患者；二是蛋白質的攝入或吸收存在不足的患者，包括神經性厭食、功能性消化不良，以及小腸吸收障礙等患者；三是處于某些特定階段的人，比如孕婦、乳母和胃腸道功能較弱又進食少的老年人。

張謙平告訴記者，雞蛋、瘦肉、魚類、豆制品、奶類等食物中都含有豐富的優質蛋白質，也就是說，普通人通過正常飲食所攝取的蛋白質足夠維持正常所需，并不建議大量食用蛋白粉。但對于健身愛好者來說，練肌肉時如果飲食跟不上，可適量通過蛋白粉來補充蛋白質，但如果補充得過多，會增加肝臟和腎臟的負擔。另外，蛋白粉成分過敏人群，以及胃腸功能不允許或胃腸功能衰竭、腎功能不全患者應避免使用蛋白粉。