□記者 劉靜 報道
德州新聞網訊 近日，記者在區食品藥品監督管理局了解到，目前，全區已有32家食品生產企業、12家學校食堂、56家餐飲單位安裝了視頻監控系統，實現了“明廚亮灶”。
民以食為天，食以安為先。為維護全區食品藥品市場安全，今年我區大力推行“明廚亮灶”工程，通過在全區所有食品生產經營單位安裝高清實時監控設施，實現食品加工過程“現場直播”。同時，食品監管人員也通過電腦終端設備隨時對所監管的食品生產經營單位進行“查崗”，從而實現遠程監控、零距離監管。在監管的過程中，一旦發現食品安全隱患，監管人員可以通過語音對講與食品生產經營單位的現場工作人員進行聯系，在第一時間排除食品安全隱患，確保所監管食品生產經營單位的食品安全。“明廚亮灶”工程對全區餐飲行業實行透明化監管，在讓市民吃著放心的同時，也提升了食品生產經營業戶的自律意識，最大限度地提升了食品安全水平。“現在有了這個視頻監控，顧客吃得放心，買的也踏實，來吃飯得多了，生意也紅火了。 ”城區餐飲店經理袁峰說。