糜鎮(zhèn)在創(chuàng)建省級(jí)食品安全先進(jìn)區(qū)工作中充分發(fā)揮示范點(diǎn)的引領(lǐng)帶動(dòng)作用，展廣度、拓深度——
□記者 趙霞 報(bào)道
本報(bào)訊“之前我們飯店環(huán)境衛(wèi)生不那么規(guī)范，經(jīng)過(guò)鎮(zhèn)食藥所工作人員多次上門(mén)宣傳創(chuàng)建工作的重要性，我投資3萬(wàn)余元將飯店廚房、廁所全部重新改造升級(jí)，顧客都反映比之前好很多，不但留下了很多老客戶(hù)，還增加了不少新客戶(hù)，顧客的好評(píng)就是我們轉(zhuǎn)變的最佳證明。 ”6月13日，糜鎮(zhèn)好再來(lái)大酒店老板石懷勝高興地對(duì)記者說(shuō)。“食品安全牽涉到千家萬(wàn)戶(hù)，關(guān)系到人民群眾的切身利益，一定要高度重視，要取得實(shí)效，就必須創(chuàng)造性開(kāi)展工作，我們要狠抓小餐飲業(yè)這個(gè)薄弱環(huán)節(jié)，一定要讓老百姓吃得放心，既要幫助他們整改到位，也要幫助解決問(wèn)題。 ”據(jù)該鎮(zhèn)人大主席朱昌勇介紹，全區(qū)創(chuàng)建食品安全先進(jìn)區(qū)之初，該鎮(zhèn)就對(duì)小餐飲業(yè)的整治提出明確要求，按照這個(gè)思路一方面為小餐飲店整改提供幫助，一方面分批分地段進(jìn)行動(dòng)員，要求業(yè)主對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)展自查和整改，提升經(jīng)營(yíng)單位食品安全意識(shí)，正確引導(dǎo)餐飲店、食品經(jīng)營(yíng)店等行業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施和管理服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化，積極打造食品安全示范點(diǎn)。“自從創(chuàng)建省級(jí)食品安全先進(jìn)區(qū)以來(lái)，看著周?chē)脦准绎埖甓荚谏?jí)改造，這幾天我也已經(jīng)把裝修的材料都買(mǎi)好了，麥?zhǔn)找唤Y(jié)束我就馬上準(zhǔn)備升級(jí)改造，為廣大消費(fèi)者營(yíng)造一個(gè)好的用餐環(huán)境。”一品鮮涮肉坊老板張兆明如是說(shuō)。如今日趨規(guī)范的餐飲市場(chǎng)，讓經(jīng)營(yíng)戶(hù)做起生意來(lái)心里更踏實(shí)，干凈、整潔的就餐環(huán)境也讓消費(fèi)者更滿意。目前該鎮(zhèn)餐飲行業(yè)升級(jí)改造工作基本完成。
餐飲店升級(jí)改造是該鎮(zhèn)全力推進(jìn)省級(jí)食品安全創(chuàng)建工作的一個(gè)縮影。自全區(qū)創(chuàng)建省級(jí)食品安全先進(jìn)區(qū)以來(lái)，該鎮(zhèn)緊緊圍繞食品安全這一項(xiàng)民生工程，高度重視，迅速行動(dòng)，將該項(xiàng)工作列為頭等大事來(lái)抓，成立了以鎮(zhèn)主要領(lǐng)導(dǎo)為組長(zhǎng)的工作領(lǐng)導(dǎo)小組，堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量、高起點(diǎn)的原則，對(duì)全鎮(zhèn)涉及食品行業(yè)進(jìn)行全面排查摸底，針對(duì)不同行業(yè)集中開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)治理活動(dòng)，全力保障食品安全創(chuàng)建工作順利開(kāi)展。同時(shí)，該鎮(zhèn)加大宣傳力度，投資4萬(wàn)余元為各村粉刷永久性標(biāo)語(yǔ)，錄制宣傳音響資料，并廣泛運(yùn)用宣傳車(chē)、村內(nèi)大喇叭、發(fā)放明白紙等方式進(jìn)行宣傳發(fā)動(dòng)，進(jìn)一步提高廣大群眾知曉率。如今所到之處，“食品安全人人有責(zé)”、“關(guān)注食品安全關(guān)愛(ài)健康人生”等墻體標(biāo)語(yǔ)、橫幅標(biāo)語(yǔ)隨處可見(jiàn)，群眾的食品安全意識(shí)大為改觀。此外，該鎮(zhèn)針對(duì)回族村民較多，宰殺業(yè)是主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，對(duì)于宰殺分散經(jīng)營(yíng)的狀況，該鎮(zhèn)結(jié)合食品創(chuàng)建活動(dòng)，實(shí)行統(tǒng)一集中定點(diǎn)宰殺，從源頭上保證產(chǎn)品的質(zhì)量，確保群眾飲食安全。“下一步，我們將在區(qū)委、區(qū)政府的領(lǐng)導(dǎo)下，加大工作力度，向食品安全的廣度和深度延伸，通過(guò)充分發(fā)揮示范點(diǎn)的引領(lǐng)、帶動(dòng)、輻射作用，促進(jìn)全鎮(zhèn)餐飲服務(wù)食品安全保障水平的穩(wěn)步提高，不斷滿足人民群眾日益提高的餐飲服務(wù)食品安全需求，全面推動(dòng)我鎮(zhèn)食品安全整體工作上水平，確保打贏食品安全創(chuàng)建攻堅(jiān)戰(zhàn)。 ”朱昌勇說(shuō)。