□通訊員 陳亞兵 報道
德州新聞網訊 炎熱夏季，燒烤、大排檔等食品進入消費旺季，為確保廣大市民的飲食安全，縣食品藥品監督管理局為燒烤大排檔進行“體檢”。
該局實行錯時檢查，對一些燒烤店和大排檔進行日常檢查的同時，在晚17時至21時的消費高峰期進行重點檢查，主要檢查是否持有《餐飲服務許可證》，從業人員是否持有健康證，餐飲具清洗消毒措施和流程是否符合要求；是否設立有效餐具消毒柜和保潔柜；防蠅、防塵、防鼠設施是否齊全；食品原輔料及食用油購入時是否索證索票；使用的食品添加劑是否有明確標識等，提高監管的針對性和有效性。
該局將重點整治與宣傳培訓相結合，在對無證或沒有備案的燒烤、大排檔經營場所臟、亂、差，餐具、竹簽未消毒的業戶進行重點整治的同時，發放《夏季食品安全告知書》等相關宣傳資料，面對面地向燒烤攤販從業人員講解食品安全法律法規和食品安全知識，努力提高其食品安全第一責任人的意識，及時準確地傳達食品安全知識。
截至目前，該局共出執法人員92人次，檢查燒烤、大排檔餐飲經營單位45家，下達責令整改通知書12份，發放宣傳資料500余份。