□通訊員 陳亞兵報道
德州新聞網訊 為進一步加強食品流通及餐飲服務環節食品安全監督管理，切實增強食品經營業戶和從業人員的守法經營意識，自5月份以來，縣食藥局開展了6期食品流通餐飲服務環節安全知識培訓，1500余人次接受培訓，主要涵蓋15家餐飲服務單位、37戶學生小飯桌以及400余戶流通領域經營業戶和152戶流動攤販。
培訓活動中，縣食藥局工作人員向從業人員介紹了食品流通及餐飲領域食品安全工作的嚴峻形勢以及對食品安全采取的監管措施，帶領學員系統學習了《食品安全法》、《食品安全四項制度》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》、《餐飲服務食品安全監督量化分級管理》等內容。同時講解了從業人員“三條線”自律標準和食品經營規范、職業道德行為準則等規范。通過講解法律法規、剖析典型案例、現場解疑釋惑，進一步提高了流通餐飲服務從業人員的食品安全意識、法律意識和道德意識。
通過培訓，從業人員不僅掌握了食品安全相關法律法規，同時也了解了餐飲食品安全工作的重點和要求，為今后的經營指明了方向，學員紛紛表示受益匪淺。“下一步，縣食藥局將總結培訓經驗，深化培訓成果，擴大培訓范圍，提高培訓質量，為規范提升全縣食品安全管理水平打下堅實的基礎。 ”該局局長孫士軍說。