那些年的鄉下人家，幾乎家家戶戶都有著屬于自家的紅薯窖，專門用來儲藏自家的紅薯。
　　其實，紅薯窖很簡單，就是一塊硬質的土地上，挖一個大洞似的深坑，一般都是口小底大。深秋時節，將收獲后的紅薯，就這樣一塊塊地放進這紅薯窖里，供一家人慢慢食用，小小的紅薯，可是甜蜜著一家人的整個冬日時光啊！
　　忘不了兒時到紅薯窖里去取紅薯時的情景，每次下去取紅薯之前，父親都要先把蓋在紅薯窖上面的蓋子掀去，讓其通通風，如果是長時間沒有掀開過，在通風一段時間后，還要再往里面用一根繩子放一盞燃著的煤油燈，看燈是不是熄滅，不熄滅，說明里面氧氣充分沒有危險，如果燈熄滅了，代表里面的氧氣不足，這時人是不能下去的，否則真的就會有生命危險。
　　因為紅薯窖的入口不大，所以去紅薯窖里取紅薯，一般都是我們這些小孩子，父親先是將我的腰，用粗大的繩子捆住，之后將我慢慢地放進窖井里，之后他再慢慢地放下一個筐子或者簍子來，我在紅薯窖底下，將一塊塊紅薯放進里面，放滿后，就大聲呼喊父親，聽到喊聲，父親就會將紅薯提上來，看著父親在一點點地提升著裝滿紅薯的筐子或簍子，在我的頭頂上晃晃悠悠地往上升，我會躲在角落里，生怕它會掉下來砸到我，而我往上看的時候，突然就想起了那篇課文里學到的“坐井觀天”的蛙，我想我現在的樣子，不就是它那滑稽可笑的樣子嗎？
　　父親將紅薯提上來之后，就該提我了，還是一根繩子放下來，按照父親教我的方法，緊緊地系在腰上，系好后，就大聲告訴父親系好了，父親就會用力將我一點點地向上拔，看著離井口越來越近，心中就覺得越敞亮，直至完全拔出井口，一次下紅薯窖取紅薯的過程就算是徹底完成了。
　　在上世紀六七十年代的鄉下，這紅薯則是一家人一日三餐不可或缺的食糧啊，不像是現在，這紅薯啊，在老百姓的餐桌上那是可有可無。
　　哪像現在啊，社會的快速發展，人們的生活水平也發生了天翻地覆的變化，昔日那靠著紅薯養活人的日子，早已一去不返了，盡管現在鄉下人還在種植紅薯，但早已沒人再挖這紅薯窖了，秋天收獲后的紅薯，留下一點自家吃，吃不了的賣掉，或者制作成紅薯粉條兒，這粉條兒啊，也是鄉下人的最愛。紅薯窖，就這樣慢慢地退出了鄉下人生活的舞臺。
　　在我們這里，一到冬天，大街上就會有推著車吆喝著售賣烤紅薯的，離得遠時，若有一陣順風吹過來，你就會聞到那濃濃的紅薯香味兒，甜甜的，暖暖的。若是靠近了，聞著這香味兒，看著那黃色的或者白色的瓤，真是讓人忍不住啊，趕緊買上一兩塊，大口小口地吃掉，心中是滿滿的幸福，嘴里是滿滿的甜蜜啊！
　　在那缺吃少穿的歲月里，這紅薯，被切成片曬成干，之后再被磨成粉，蒸成紅薯面的窩窩頭，也是鄉下人家舌尖上的最愛，說是好吃，其實也談不上，只是在那些缺吃少喝的年月里，這些可都是救命的東西啊！不管多少年之后，想起這紅薯面的窩窩頭來，我還是會忍不住想念，那種韌勁十足的甜甜的窩窩頭，現在想想還是很好吃的。
　　當紅薯變得不再那么重要的時候，這紅薯窖啊，也就失去了自己存在的價值，像鄉下很多的老物件一樣，它們只能在一代人的集體記憶里，溫暖著他們心中的一段悠悠歲月了。□路志清