王洪軒

樂陵城西10公里處，有一個村專門種香椿樹，村前村后遍地是香椿樹。據說自古以來這個村就專種香椿樹，村名叫香椿劉村，現屬于黃夾鎮管轄。

話說明洪武年間，一個叫劉玉西的人帶著一家人，從唐山玉田縣逃荒來到此地落戶。當時，這里已經有幾戶人家居住。人們幫他把一些生活用具從小車上卸下來，又往下搬一些用泥團裹著根的小樹苗。有人好奇地說:“劉老弟，你怎么大老遠捎來這些小樹苗呢？”劉玉西說:“老哥，你不知道啊，這小樹苗是俺老家的特產，叫香椿樹，你們樂陵這地兒沒有這種樹，你們這里只喜歡種棗樹。等我栽上長大以后你就知道了。”

第二天，劉玉西一早圍著村子轉了幾圈，選出一塊高地。領著家人們刨樹窩，把捎來的那些香椿樹苗全栽上了。

第二年春天，那些小樹苗全成活了，又經過春雨的洗滌，香椿芽全都頂出一簇簇嬌嫩的紅芽，散發著濃郁的香氣。

劉玉西邀請鄰居們來看香椿。鄰居們湊到香椿芽跟前，香椿芽獨特的清香氣味鉆進鼻翼，頓時讓人們神清氣爽。劉玉西向鄉親們介紹，從樹上摘下來，洗凈，腌咸，攪入雞蛋炒著吃。

香椿的最佳采摘期最多不過20天，分頭茬二茬，鮮著吃是頭茬，二茬也不如頭茬香，人們往往將二茬香椿摻上鹽剁碎，涼干后放在壇子里吃干香椿。

“關于這香椿在俺老家還流傳一個有趣兒的故事。”劉玉西乘興講了起來。

相傳在他老家玉田縣，當年有一位官員在朝廷任職。這年，他回家休假探親，每年探親回京時總給皇上帶點土特產。可這春天二三月哪有什么新鮮東西帶？他正在犯愁，忽看到孩子們從地里摘香椿來了。霎時間，一股清香味溢滿房間。他靈機一動，這香椿難道不是新鮮物嗎？皇上不見得吃過，就是它了。他叫家人們挑選莖葉粗壯的上等紅香椿芽捆好，灑上水保鮮，用濕布包好，帶去了京城。

他來到皇宮，向皇上獻禮，下人打開包后，皇上一看掃興地說：“你拿些樹葉子來糊弄朕，快扔出去。”他連連向皇上解釋：“皇上您千萬別誤會，這是我家鄉正宗土特產，叫香椿，是一道美味佳肴，您吃了，可清香嫩口，神清氣爽，延年益壽。”皇上聽他這么一講，信以為真，吩咐下人拿到后廚做道菜品嘗。

不一會，一盤香味四溢，鮮嫩的香椿炒雞蛋端到皇上桌前，皇上一嘗，果然不假，龍顏大悅。從此，香椿也成為貢品這件事傳遍千家萬戶。

人們聽完劉玉西講的故事后，對香椿更是喜歡了，都搶著到劉玉西香椿地刨小樹苗，栽到自己地里。幾年以后，全村里里外外，都栽上香椿樹，每年村民們還把香椿芽帶到集市上換錢增加收入。

某天，村里有人建議，村里這幾十家子已經形成一個小村，該起個村名，一位老人說：“咱這已是香椿樹村了，人家劉玉西引來的香椿，我看就叫香椿劉村吧。”大伙都稱贊，香椿劉村這個名稱從那時一直延續到現在。

（作者系樂陵市作家協會會員）