熊薈蓉

“蓉兒哎，回來吃飯呃……”童年的記憶中，奶奶的聲音總是伴隨著夕陽的余暉，回蕩在家門口。每次聽到奶奶的呼喚，無論是在踢毽子，還是在跳房子，我都會立即停止，撒著歡兒跑回家去。一路上，滿腦子想的都是奶奶可能做的美味。

那時物質貧乏，不到過年是沒有肉吃的，都是地里長什么我們就吃什么。但奶奶總能用那雙粗糙的大手給我們做出很多精美的吃食。我最難忘的是秋冬時節奶奶用草木灰煨熟的紅薯。

紅磚壘成的柴火灶，稻草或枯樹枝燃燒后的余火，正好用來煨紅薯。紅薯要選那些個小的，每次不能煨太多。紅薯太大或太多，就煨得半生不熟。

奶奶先用火鉗撲打著灶里燃燒著的草木，待到明火熄滅，就將紅薯煨在紅通通的草木灰里。過一會兒再用火鉗將紅薯翻轉一下，這是讓紅薯均勻受熱，防止紅薯外糊而內生。

烤紅薯的香味非常勾人。往往還隔著幾戶人家，我就聞到了它的甜香了。我三步并作兩步跑回家，直奔灶門口，看到灶里黑黢黢的，就伸手去灶灰里刨紅薯。

奶奶總是及時捉住我的手，然后，她會用火鉗從灶灰里夾出一個紅薯。我再也等不及了，一把抓過來。剛煨出來的紅薯火燙火燙的，我丟下紅薯直甩手，嘴里大叫：“哎喲，燙死我了，哎喲……”奶奶會拉過我的手說：“蓉兒，過來,給奶奶看看，燙傷沒有？”

看到我確實沒燙傷，奶奶就會撿起地上的紅薯，吹吹灰，然后剝開一個小口，將那焦黃松軟的紅薯喂到我嘴里，說：“慢點吃，別噎著！”

秋天，紅薯豐收了，奶奶會將那些挖破了的紅薯變著花樣做給我們吃。紅薯燜飯、紅薯煮小米粥、蒜瓣炒紅薯絲、油炸紅薯片……然后，她精選那些品相完好的紅薯入窖。窖里存放的紅薯，在春節吃，甘甜多汁，和梨的味道差不多。還可以炸薯條，香得很。

紅薯香貫穿了我的整個童年。在人到中年的今天，我仍然抗拒不了街頭的烤紅薯誘惑，每次迎著那香味走去，就好像走進歲月深處。恍惚中，慈眉善目的奶奶，就在眼前。