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難忘的“八一”會餐

徐其文

脫下軍裝已經好幾年了,許多部隊里的往事如遠去的云煙,但最不能忘記的,是我軍校畢業后第一次在連隊組織的“八一”會餐。

那是1994年的事。我記得很清楚,7月28日,離“八一”建軍節僅三天,剛從軍校畢業的我被安排到連隊任職司務長。那天上午,連隊干部一邊召開連務會歡迎我,一邊布置重要的節日會餐任務。

會上,有干部說,連隊好長時間沒有改善伙食了,這次要安排得豐盛一些;有士兵骨干建議多買些好吃的,至少要有20個菜;三班班長干脆把菜名都報上了,有油燜大蝦、紅燒牛肉、炸雞腿等。看得出來,連隊平時伙食油水少,多數官兵盼望著“八一”會餐好好吃一頓。

我一邊不停地記錄著大家的發言,一邊思考著。我想,從膳食營養的角度看,過節會餐沒有必要非得20個菜,都是大魚大肉也不科學。但因我剛畢業來到連隊,沒有直接在會上敞開心扉說出我的想法。散會后,我主動找到擔任經委會主任的副連長,單獨匯報了辦好“八一”會餐的思路。副連長立即召集經委會成員開了個短會,讓我有機會把在軍校學到的科學膳食、平衡營養的知識講給大家聽,同時制定了會餐食譜,得到了經委會成員的認可。

第二天早上,我揣著會餐食譜,帶著給養員一起來到駐地集貿市場采購。為了確保買到物美價廉的食品,我們一個攤位一個攤位地看貨問價,然后悄悄地記在本子上。過程中,一個賣海鮮的商販悄悄對我說:“您是新來的司務長吧,只要買我的海鮮,給您10%的回扣。”我嚴肅地告訴他:“只買對的,不買貴的,拿出實誠價,咱們好成交。”那一天,從早上到午后,我和給養員逛遍了整個市場,掌握了駐地市場物資品種與行情信息。經過仔細權衡后,我們買足了所需的食品、調料等物資。采購回來,快到連隊門口時,給養員剎住三輪車,認真地看著我說:“司務長,跟著您干,咱們連隊的伙食一定能搞好。”我知道,這是戰友對我的第一次考察,更是對我的信任與鼓勵。

8月1日,連隊大門口和道路兩側已插上了彩旗,黑板報上“喜迎建軍六十七周年”字樣格外醒目。早上一起床,我和炊事員們一起來到食堂,擇菜、切配、烹炸、拼盤,奏響了鍋碗瓢盆交響曲。大家不懼酷暑難耐,頂住煙熏火燎,在歡快中做出了一桌桌美味佳肴。

下午4點,部隊統一會餐的軍號吹響。連隊組織集合時,我聽見戰友們的隊列步伐特別整齊,飯前的歌聲特別嘹亮。大約半個小時后,部隊政委帶著機關領導來到連隊看望官兵,餐廳里響起熱烈的歡呼聲,會餐進入了高潮。當政委轉到最后一桌,看見我和部分炊事員還在忙碌時,特意到了廚房,夸贊會餐菜肴有特色、合口味。那天晚上,我和炊事員們都感到身體很累,但心里像吃了蜜一樣甜。

歲月不居,時節如流。二十多年過去,我從任職連隊司務長到從事師級機關軍需助理員工作,從保障連隊百十人的一日三餐到管理總部大系統幾萬人的伙食,從陜西到北京,組織和參加了許多次大大小小的會餐。但剛到連隊任職司務長,第一次組織“八一”會餐,至今令我難忘,因為它使我悟出了一些道理:用心做事,第一次就把事情做對,是人生成長、軍旅進步的至要。

又到“八一”建軍節,感謝軍旅路上給我幫助的戰友,感恩在基層連隊崗位上那些值得回味的記憶與甜蜜。

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