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《月影沙韻》:武侯祠前仰先賢

聽了這則故事,我深為這位縣令惋惜。同時(shí)我想:這位縣令大概手腳不太干凈吧?不然,心底無私天地闊,心里沒病死不了人。平日里想見皇帝撈不著,今天機(jī)會(huì)送上門來,豈不正好,心內(nèi)無愧事,怕見皇帝老兒做甚?當(dāng)然,乾隆絕不是劉備。如果這則故事是乾隆自編,那是他往自己臉上貼金。如果是他人所編,那大概是在拍乾隆的馬屁。乾隆怎能與劉備相比呢?比如乾隆好大喜功、貪圖虛名,人家劉備沒有那毛病;乾隆喜好游山玩水,走到哪里給哪里題詞,人家劉備沒有那嗜好,當(dāng)時(shí)也沒那功夫……
劉備墓南面是“三國(guó)文化陳列”區(qū),展廳里陳列著三國(guó)時(shí)期的歷史文物,再現(xiàn)當(dāng)時(shí)社會(huì)景象。漫步于展廳里,電視連續(xù)劇《三國(guó)演義》主題歌在耳畔回響:“……興亡誰人定啊,盛衰豈無憑啊,一頁風(fēng)云散哪,變換了時(shí)空……長(zhǎng)江有意化作淚,長(zhǎng)江有情起歌聲,歷史的天空閃爍幾顆星,人間一股英雄氣在馳騁縱橫……”

成都三多

每個(gè)城市的特色不同,給人留下的印象不同。一些城市留給我的印象是:古城北京,街寬路直,比較衛(wèi)生;商埠天津,街道多斜,容易使人轉(zhuǎn)向;現(xiàn)代上海,人多如蟻,走在街上摩肩接踵;泉城濟(jì)南,像個(gè)五六十年代的艱苦樸素的工農(nóng)干部;四川成都,則有三多:
火鍋多
2000年6月26日,我們住進(jìn)成都玉雙路天臺(tái)大灑店。傍晚,我到街上飯店用餐,看到家家鈑店要么大書 “××火鍋城 “,要么在窗玻璃上寫著 “火鍋”菜系。我走到一家飯店門前,店小姐輕步相迎: “先生里邊請(qǐng),您想吃啥子?” “你店里有什么特色菜?” “有火鍋涮羊肉、火鍋涮魚片、什錦火鍋……” “怎么都是火鍋?” “先生,成都的火鍋出名,來成都您不品嘗火鍋,那不叫來成都哎。”我見小姐老是圍著火鍋 “轉(zhuǎn)”,想起四川人的一道專利菜,便說: “來個(gè)麻婆豆腐吧。” “要嘚,給先生來一個(gè)麻婆豆腐火鍋 “。她這一嗓子令我哭笑不得,我要的本是一道炒菜,店小姐不解我心意,轉(zhuǎn)了一圈,還是掉進(jìn)了火鍋里。店小姐笑盈盈地說: “先生,在我們這兒,肉蛋蝦菜,樣樣下得火鍋喲。”
片刻,麻婆豆腐火鍋登場(chǎng),豆腐在鍋里咕嘟咕嘟泛泡冒氣,本來白白的豆腐被辣椒、花椒面染成大紅臉,椒油漂浮其上,艷的令人愛戀。不待品嘗,已覺得渾身發(fā)熱。我平時(shí)不愛吃辣,來到了麻婆豆腐的故鄉(xiāng),才點(diǎn)這道菜,純是一種情緒使然。
在我家鄉(xiāng)的宴席上,也常有麻婆豆腐這道菜。關(guān)于它的來歷,其說法有幾個(gè)版本。一說麻婆豆腐的起源,是當(dāng)年有位姓麻的婆婆,在成都昭覺寺旁開了一家豆腐館,她做豆腐菜,首創(chuàng)在豆腐里加入辣椒、花椒、椒油、姜片一類佐料,配料得當(dāng),做出的豆腐獨(dú)具風(fēng)味,名揚(yáng)成都。工藝流傳開來,人們根據(jù)她姓麻,把這道菜叫麻婆豆腐。一說麻婆豆腐不是姓麻的婆婆做的,而是這位做豆腐的婆婆生得一臉麻子,人們便把她做的豆腐菜叫成了麻婆豆腐。一說這種豆腐菜因味道麻辣,起初是由一位婆婆創(chuàng)造,因而叫麻婆豆腐了。幾種版本,自圓其說,似乎各有道理。后來,我從中央電視臺(tái)的一個(gè)節(jié)目里,得到的答案是麻婆豆腐因姓命名。
我舀一匙勺麻辣豆腐放入口中,先是生出一股辣意。吃第二口、第三口,便覺得舌尖發(fā)麻,口腔辣的癢疼。再吃幾口,直辣的我滿嘴冒氣,仿佛聽到自己口腔內(nèi)發(fā)出絲絲響聲。我想喝口湯沖淡辣味,不得了,那股辣順著食道唰地沖到胃里,我被辣的合不上嘴,噌地站起身想走,但沒走,趕緊向店小姐招手: “麻婆太辣,我吃不來,給我來一碗過橋米線。”小姐應(yīng)聲而去。
我沒走的原因是鄰桌兩位食客的談話吸引了我。甲問: “你知道天府廣場(chǎng)上那尊毛主席塑像的故事嗎?”乙答: “不知道。塑像有啥故事?”甲端起杯子呷了一口啤酒,拿起筷子從火鍋里挾一片肉放進(jìn)口中嚼著說: “文化大革命中,成都市革委會(huì)在天府廣場(chǎng)塑了一尊毛主席像。不久,知識(shí)青年上山下鄉(xiāng)運(yùn)行開始了,起初知青們不愿下鄉(xiāng),上級(jí)逼得緊,這時(shí)有人說: ‘下吧,到鄉(xiāng)村呆上5年就回來了。’有人追問:‘誰說呆5年? ’說這話的人說 ‘你沒看到天府廣場(chǎng)上的主席塑像嗎,老人家揮手時(shí)伸著5個(gè)指頭,意思是5年后讓你們回來。’知青們呼呼啦啦下鄉(xiāng)了,一晃5年過去了,知青們盼望回城,但上級(jí)不允許。這時(shí)又有人說:‘期限還沒到呢,老人家說的是9年,不信,到天府廣場(chǎng)主席塑像前去看看。’(53)
朱殿封


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