□本報記者石少軍 本報通訊員蘇安矗李爽

4月11日上午，在樂陵市市中街道康家工業(yè)園山東啵啵晶球食品科技有限公司啵啵晶球項目建設(shè)現(xiàn)場，工人正在加緊建設(shè)廠房。項目由山東民安食品股份有限公司與成都正創(chuàng)老磨坊企業(yè)管理中心共同出資建設(shè)，預(yù)計6月底建成投產(chǎn)。投產(chǎn)后可年產(chǎn)3萬噸魔芋制品——啵啵晶球。

近年來，山東民安食品股份有限公司深耕魔芋領(lǐng)域，不斷推陳出新，走出了一條獨具特色的創(chuàng)新發(fā)展之路。

當(dāng)天，記者來到民安食品公司，在投料膨化車間和成型車間，只見車間一塵不染，每個車間都擁有一條現(xiàn)代化巴氏滅菌線，工人們穿著無菌服和無菌靴正在作業(yè)。在封裝車間，可見素毛肚、素海參、魔芋爽、魔芋絲、拉皮、醬菜等產(chǎn)品。

民安食品公司是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的魔芋深加工和沸騰工藝水生產(chǎn)企業(yè)，產(chǎn)品涵蓋了仿真素食、即食、涼拌菜、火鍋涮料及魔芋輕食5大品項100余個單品，產(chǎn)品暢銷全國150多個城市和地區(qū)，年產(chǎn)值近億元，并于2021年12月在齊魯股權(quán)交易中心成功掛牌。公司合作客戶有海底撈、楊國福、呷哺呷哺、魚酷等餐飲品牌，也有草原紅太陽、馬大姐、鍋圈食匯等商超供應(yīng)鏈客戶，公司還給食者道、怡力食品做代加工。“這些客戶簽的都是大訂單，其中，僅海底撈和楊國福兩家的訂單就有3000多萬元。”公司辦公室主任王樂樂介紹。

創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的原動力。公司于2019年與齊魯工業(yè)大學(xué)合作建立聯(lián)合實驗室，進(jìn)行魔芋產(chǎn)品的深度研發(fā)，素毛肚、魔芋海參都是新研發(fā)的主打產(chǎn)品，魔芋絲結(jié)更是成為魔芋類全國銷量第一單品。今年推出的奶茶配料新品啵啵晶球亮相成都糖酒會，大受歡迎，多家奶茶企業(yè)與公司簽約。

“企業(yè)要想長期穩(wěn)定發(fā)展，擁有穩(wěn)定的產(chǎn)品質(zhì)量是關(guān)鍵，企業(yè)上下都要嚴(yán)把質(zhì)量安全關(guān)。”公司董事長劉國垚稱，公司擁有完善、科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓芾眢w系，建有現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)廠房2萬多平方米，有員工300多名，定期組織員工進(jìn)行生產(chǎn)安全管理學(xué)習(xí)，提高員工質(zhì)量意識。2018年，公司通過HACCP認(rèn)證、食品安全管理體系認(rèn)證。“我們的研發(fā)投入連年增加，同時注重技術(shù)人才引進(jìn)，不斷加強(qiáng)校企合作，讓魔芋產(chǎn)業(yè)釋放‘大魔力’。”劉國垚說。