味博會高鐵冠名列車啟動儀式現(xiàn)場
琳瑯滿目的調(diào)味品引得客商駐足
線上直播成為大會的一大亮點
試吃區(qū)人頭攢動
國外參展商推介產(chǎn)品
現(xiàn)場展位人氣滿滿
□本報記者胥愛珍于春芝本報通訊員張梓琪蘇安矗董安寧
5月26日，以“調(diào)味天下味覺世界”為主題的2024山東（樂陵）調(diào)味品博覽會暨樂陵國際電商節(jié)舉辦，來自國際、國內(nèi)的行業(yè)專家、企業(yè)家，聚焦調(diào)味品及調(diào)味食材、預(yù)制菜及調(diào)理品、冷凍食材及冷凍速凍食材等領(lǐng)域以及其上下游相關(guān)行業(yè)，重點展示調(diào)味品及食品行業(yè)最新趨勢、方向和發(fā)展機(jī)會，同期舉辦電商發(fā)展趨勢、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)探討等多場論壇。
去年9月，樂陵就舉行了2023中國調(diào)料行業(yè)大會，開創(chuàng)了此類國際性會議首次在縣級市舉辦之先河，為產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展展現(xiàn)了遠(yuǎn)大前景、增添了澎湃動能。較之去年，今年的展銷重點更為突出，樂陵千余種調(diào)味品產(chǎn)品集中亮相。展會期間，參展企業(yè)展示產(chǎn)品、交流經(jīng)驗、分享資源，紛紛表示收獲滿滿。據(jù)統(tǒng)計，本屆味博會簽約項目12個，累計合同交易額達(dá)16億元。
179家企業(yè)參展，展會規(guī)模擴(kuò)容、合作“朋友圈”擴(kuò)大
展覽面積2萬平方米，展位300多個……5月26日，記者在樂陵市會展中心味博會展廳看到，一個接一個的展位有序排列，企業(yè)展位各有特色，擺放著形式各樣的產(chǎn)品，參觀的群眾穿梭其中，嘗鮮、選購，不亦樂乎。
“一次性看到天南海北的調(diào)味品、特色產(chǎn)品，挺難得的，我買了不少火鍋料、調(diào)味品、牛肉干，都是日常用得著的，正宗又實惠。”正逛展的市民張榮林開心地說，樂陵每年都舉辦這樣的展會，他每次來都是滿載而歸。
頗有收獲的還有參展企業(yè)。
展覽剛一開始，山東華暢食品股份有限公司72平方米的特裝展位前就站滿了人，口味豐富的燒烤醬、一醬成菜的調(diào)味料、夏日必備的冷泡汁……各式調(diào)味品讓人眼花繚亂，香氣飄飄的試吃區(qū)引人躍躍欲試，不少采購商、參展群眾聞香前來品嘗、選品。
“我們公司的產(chǎn)品直供商超，一些熱款產(chǎn)品網(wǎng)上銷售很火爆。”公司總經(jīng)理助理董康康拿起一款小瓶裝的白灼汁介紹說，這一系列的產(chǎn)品自去年11月至今年3月，銷量達(dá)到了400萬瓶，而大瓶裝產(chǎn)品銷售量也達(dá)50多萬瓶。此次參展，公司精選了包括網(wǎng)絡(luò)熱銷爆品在內(nèi)的200余款產(chǎn)品。“借助這次味博會，希望在擴(kuò)大銷售的同時，能和同行有更多的交流，收集市場資訊，了解調(diào)味品相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向、消費群體的不同需求。”他說。
作為“買全球、賣全球”的調(diào)味品集散地，樂陵“中國調(diào)料第一城”的美譽(yù)早已“名聲在外”，樂陵味博會在國際、國內(nèi)的影響力不斷擴(kuò)大。展會不僅是山東乃至全國調(diào)味品行業(yè)的一次重要展示窗口，也是推動國際貿(mào)易合作、促進(jìn)電商創(chuàng)新發(fā)展的重要平臺。此次博覽會就吸引了斯里蘭卡、越南、印度等國企業(yè)積極參展，國外展位8個。
來自斯里蘭卡的調(diào)味品參展商CELAL相關(guān)負(fù)責(zé)人Shafraz介紹，這次是他們首次參加味博會，樂陵調(diào)味品企業(yè)的數(shù)量和規(guī)模，現(xiàn)代化、規(guī)范化的生產(chǎn)車間，都讓他印象深刻，“這里對我們來說是一片新藍(lán)海。”他說，展會第一天上午，他就與楊安鎮(zhèn)當(dāng)?shù)氐?0余家企業(yè)互留了聯(lián)系方式。斯里蘭卡是調(diào)味品原材料生產(chǎn)國，4家參展的調(diào)味品企業(yè)一致表示，他們的產(chǎn)品涵蓋肉桂、白胡椒、黑胡椒等，都有計劃在中國市場尋求更多的合作機(jī)會。
自古以來就是東南亞地區(qū)香辛料主要集散地的廣西玉林，是著名的“南方藥都”和“南國香都”。展會當(dāng)天，玉林市香料商會組織了4家企業(yè)參展，特展區(qū)里詢問人員絡(luò)繹不絕。5月27日，玉林市香料商會與樂陵市調(diào)味品行業(yè)商會締結(jié)為友好商會。
“博覽會是宣傳推介產(chǎn)業(yè)的平臺，我們會當(dāng)好推介官，讓更多的山東調(diào)味品走進(jìn)北京市民的菜籃子、飯桌子。”前來參加博覽會開幕式的山東省駐京辦對外聯(lián)絡(luò)服務(wù)保障中心主任李沛說。
山東省飯店協(xié)會會展部主任苑廣卓則走進(jìn)展廳，與多家參展調(diào)味品企業(yè)深入交流，互留了聯(lián)系方式。他說：“我們協(xié)會有500多家會員企業(yè)，他們都有調(diào)味品需求，我搜集到行情、趨勢等信息，會分享給他們，調(diào)味品企業(yè)也可以與我們聯(lián)系。”
基于多年的聯(lián)系、交流，5月26日下午，中國首次整柜進(jìn)口柬埔寨黑胡椒入庫交接儀式舉行，標(biāo)志著柬埔寨胡椒開始正式進(jìn)入中國市場。
“大咖”共話產(chǎn)業(yè)新趨勢，“解碼”調(diào)味品電商之道
5月26日下午，在2024山東（樂陵）調(diào)味品博覽會暨樂陵國際電商節(jié)期間，調(diào)味品直播電商趨勢分析會同時舉行。邀請了行業(yè)大咖、業(yè)內(nèi)專家研討調(diào)味品行業(yè)趨勢、發(fā)展規(guī)則，分享寶貴經(jīng)驗，探秘生意增長新引擎，制勝調(diào)味品電商新賽道。
分析會上，廣西福達(dá)數(shù)字科技有限公司副總經(jīng)理金周圍繞“電商賦能香料商家，數(shù)智加持產(chǎn)業(yè)未來”作主題演講。
山東大學(xué)管理學(xué)院副教授、山東大學(xué)濰坊跨境貿(mào)易（電商）產(chǎn)業(yè)研究院副院長任榮分享了《企業(yè)電商創(chuàng)新實踐及跨境電商發(fā)展趨勢》，提及區(qū)塊鏈技術(shù)以其去中心化、分布式賬本的特點，為調(diào)味品企業(yè)提供了一個安全、可靠、透明的追溯平臺。她認(rèn)為，通過區(qū)塊鏈技術(shù)，調(diào)味品企業(yè)可以將產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、運輸?shù)雀鱾€環(huán)節(jié)的信息記錄在鏈上，形成一個不可篡改、可追溯的數(shù)據(jù)鏈。這不僅使得消費者可以清晰地了解產(chǎn)品的來源和制作過程，還能夠確保產(chǎn)品的真實性和質(zhì)量。
“專家講的前沿趨勢我聽了之后很受啟發(fā)，開了眼界。”玉林福達(dá)香料股份有限公司總經(jīng)理陳煥春說，他之前就一直關(guān)注區(qū)塊鏈技術(shù)，但新技術(shù)在調(diào)味品產(chǎn)業(yè)中如何運用卻不太懂，聽了專家講課，解開了很多疑惑。
調(diào)味品產(chǎn)業(yè)與預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)關(guān)系密切，樂陵市很多企業(yè)已涉足預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)。分析會上，粵港澳大灣區(qū)食品安全與健康聯(lián)盟（粵方）主席董華強(qiáng)以“我國預(yù)制食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢”為主題進(jìn)行分享，山東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會副秘書長趙欣分析了山東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展及預(yù)制菜新定義對行業(yè)的影響。趙欣闡述了農(nóng)產(chǎn)品深加工與形成產(chǎn)業(yè)鏈的重要性，認(rèn)為只有實現(xiàn)一二三產(chǎn)多產(chǎn)融合，上下游產(chǎn)業(yè)聯(lián)動，才能降低風(fēng)險。
樂陵市好大調(diào)味品加工廠品控負(fù)責(zé)人苗紅對專家的講解深有感觸。她表示，無論是調(diào)味品產(chǎn)業(yè)還是預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，要想長遠(yuǎn)健康發(fā)展，食品安全都是第一位的。當(dāng)前，從國家到省里，正在推進(jìn)預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，研究制定預(yù)制菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)要嚴(yán)格落實相關(guān)規(guī)定，發(fā)展健康的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)。
抖音電商食品調(diào)味品行業(yè)運營經(jīng)理董巖分享了《抖音電商食品行業(yè)趨勢洞察》，結(jié)合近幾年的抖音電商新趨勢、食品行業(yè)電商現(xiàn)狀，分析了調(diào)味品產(chǎn)業(yè)發(fā)展抖音電商的基礎(chǔ)和潛力，并結(jié)合實踐經(jīng)驗，介紹了打造調(diào)味品電商新場景的思維和路徑。不少調(diào)味品企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，聽后感覺頗有收獲。以線上電商銷售為主的調(diào)味品企業(yè)——樂陵市永興和食品有限公司總經(jīng)理崔明松直言不諱地說：“電商銷售平臺很重要，企業(yè)只有選擇適合自己的平臺，才能打開市場，贏得競爭。”
10余位頭部主播助力，現(xiàn)場帶貨引領(lǐng)新潮流
“我是德州魯小坤，今天我在樂陵國際電商節(jié)，為大家精選22款產(chǎn)品，都是咱樂陵本地的特色產(chǎn)品。”5月26日，位于味博會主會場東側(cè)的網(wǎng)紅直播間里，魯小坤拿起一款調(diào)味汁開始推介。
作為抖音簽約食品類帶貨達(dá)人、金牌主播，魯小坤近年來致力于鄉(xiāng)村振興直播助農(nóng)活動，擁有粉絲近90萬人。此次直播，觀看粉絲最多同時在線1200余人，看著魯小坤推出的產(chǎn)品，直播間里互動頻繁、下單不斷。
直播期間，作為德州本土主播的魯小坤還得到了擁有2000萬粉絲的抖音頭部主播“岳老板”的助力，將直播活動推向高潮。“小坤，今天又賣饅頭啦？”“德州小麥做的千層饅頭，味香甜，有嚼勁兒，是其他饅頭沒有的！”……在直播間里，岳老板與魯小坤互動，共同推介樂陵特產(chǎn)。
開播1個小時，“德州魯小坤”直播間接到調(diào)味品訂單300余單、饅頭200余單。
“作為調(diào)味品產(chǎn)業(yè)重要展示和交流平臺的味博會，此次大會對于直播平臺和頭部主播的吸引力也在增強(qiáng)。”市商務(wù)局電子商務(wù)科科長滕默說，味博會成為各大網(wǎng)絡(luò)直播平臺拓展業(yè)務(wù)領(lǐng)域的好機(jī)會，也是網(wǎng)紅主播展示才華、擴(kuò)大影響力的舞臺。此次電商節(jié)，岳老板、泥可松、帥大斌等眾多流量達(dá)人、帶貨大V坐鎮(zhèn)直播間，實現(xiàn)調(diào)味品消費線上線下的無縫連接。
“來到樂陵，發(fā)現(xiàn)這里不僅有調(diào)味品，還有饅頭、扒雞，以前在平臺也看到過，今天終于吃上了！”擁有近千萬粉絲的抖音主播帥大斌邊直播邊應(yīng)網(wǎng)友要求品嘗了樂陵當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的扒雞，他說，傳統(tǒng)名吃，加上了樂陵的調(diào)味料，味道更純正。
在展廳設(shè)置的企業(yè)直播賣貨區(qū)域，主播杜玲霞面對手機(jī)，手拿一款網(wǎng)紅“0脂低卡”調(diào)味料直播。在她的“二蛋的廚房”直播間里，數(shù)百名網(wǎng)友正通過屏幕挑選心儀的產(chǎn)品，電商節(jié)激發(fā)旺盛的消費力。“因為調(diào)味品是生活必需品，我們又主打低脂健康，自帶流量，直播間的人數(shù)比平日直播多了不少，成交量也噌噌上漲。”杜玲霞介紹。
作為本次味博會的特色亮點，展館北側(cè)專門設(shè)置了直播巔峰賽區(qū)，來自企業(yè)的網(wǎng)紅們現(xiàn)場比拼，開展線上帶貨。滕默表示，此次電商節(jié)以“展會+直播”的新形式來呈現(xiàn)，帶動特色農(nóng)產(chǎn)品等線上交易，引領(lǐng)消費新潮流。直播帶貨營造出濃厚的交易氛圍，激發(fā)群眾消費潛力，既讓樂陵優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品被大眾熟知，又促成更多的交易，助力產(chǎn)業(yè)鏈良性循環(huán)，促進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展。
據(jù)悉，此次電商節(jié)期間，共開展頭部主播帶貨直播20余場、企業(yè)現(xiàn)場直播50余場、選手競賽直播80余場，累計曝光1700余萬次，幫助我市20余家優(yōu)質(zhì)企業(yè)、100多個貨盤產(chǎn)品打開了線上銷量，累計實現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)零售額1200多萬元。
展會結(jié)束，線上交易卻持續(xù)火熱。山東崔禧記食品有限公司經(jīng)理崔成凱介紹，目前，楊安鎮(zhèn)正與抖音官方積極對接，抖音平臺直播團(tuán)隊計劃入駐樂陵，繼續(xù)開展主播選品帶貨活動。
“近幾年，樂陵市大力推進(jìn)電子商務(wù)與實體經(jīng)濟(jì)深度融合，涌現(xiàn)出一批具有競爭力的電商企業(yè)和品牌，這次樂陵國際電商節(jié)聚焦楊安鎮(zhèn)特色調(diào)料產(chǎn)品，重點展示調(diào)味品行業(yè)最新發(fā)展趨勢、方向和發(fā)展機(jī)會，對推動當(dāng)?shù)靥厣娮由虅?wù)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提高直播電商從業(yè)人員的綜合素質(zhì)和技能水平有積極意義。”開幕式上，省商務(wù)廳電子商務(wù)處處長劉向鋒對大會給予肯定。