??? 德州新聞網(wǎng)訊（通訊員 張紅梅 溫寧）為進一步加強學校食堂餐飲服務食品安全管理工作，切實保障廣大師生身體健康和飲食安全，有效預防和控制食源性疾病的發(fā)生。近日，縣食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合教育局對全縣各中小學及托幼機構進行了為期三天的學校食品安全飛行檢查。
??? 在學校分管食品安全人員陪同下，主要檢查各單位是否有有效的《餐飲服務許可證》；是否有專職或者兼職的食品安全管理人員；是否有食品經(jīng)營人員健康證明；采購食品原料、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品是否索證索票及查驗記錄；每餐是否按規(guī)定留樣；食品臺賬建立情況；是否有能正常使用的消毒、冷藏、保潔設施設備；是否有防蠅、防塵、防鼠的設施；餐廚垃圾及廢棄油脂的處理情況。
??? 檢查發(fā)現(xiàn)，部分學校食堂存在如下問題：食品原料索證索票執(zhí)行不全。食品留樣不規(guī)范，留樣數(shù)量不夠，不注明留樣時間，記錄不全。個別學校食堂環(huán)境衛(wèi)生差，房屋破舊，面積窄小，不能進行功能分區(qū)。此次專項檢查共出動執(zhí)法人次35人次；出動執(zhí)法車輛10車次；檢查學校食堂12家，對個別學校食堂存在嚴重安全隱患的，出具了限期責令整改通知書。