??? 德州新聞網訊（記者于春芝通訊員石寶梅陳亞兵）11月14日，在陵城區員友蛋糕加工坊，其負責人羅員友正忙著安排員工給城區超市送貨，他不時提醒員工：“不管給哪家超市送貨，都不要忘了開單子。 ”
??? 羅員友所說的“單子”，是陵城區食藥監局在全區食品加工小作坊中推行的“一票通”。陵城區各類食品加工小作坊共有238家，這些小作坊生產條件和工藝水平參差不齊。如何更好地加強小作坊的監管，既能滿足群眾的生活需要，又不發生食品安全問題，一直是監管部門的重點工作。
??? 今年4月，陵城區食藥監局推出了食品加工“一票通”監管制度。該局局長徐建平說，所謂“一票通”，就是對該區符合備案條件的食品小作坊，專門設計印制統一編號、格式、內容的食品生產加工專用票據，票據登記內容涵蓋產品名稱、規格、生產日期以及購貨者名稱、購貨時間等。
??? 票據一式三聯，一聯留存區食藥監局、一聯留存食品生產單位、一聯留存食品銷售單位。按照該局要求，食品生產經營者在銷售食品時必須向購貨者出具這樣的銷售憑證。“以往購貨方和供貨方交易時也要求索要并留存票據，但由于購銷貨票據格式不統一，造成了很多記錄不完整不規范、進銷貨票據保存不完善的‘低質票據’，產品追溯的準確性大打折扣。 ”陵城區食藥監局食品生產監管科科長曲志輝介紹，現在他們對轄區食品經營戶和餐飲服務企業提出明確要求，一律不得采購未通過審查登記的食品生產加工小作坊的產品。在監管過程中對無法提供“一票通”的食品生產經營單位，其生產經營的食品也一律不得進入市場銷售。
??? 截至目前，該區5家食品生產加工小作坊提檔升級為食品生產加工企業，3家小作坊被取締，156家小作坊已落實進貨查驗制度，已整改到位的96家小作坊免費領取了“一票通”專用票據。