德州新聞網(wǎng)訊（記者 董建新 通訊員 方志勇 王美林）“店里對(duì)餐廚廢棄物處置情況有登記嗎？你們?nèi)绾翁幚聿蛷N廢棄物？ ”4月27日，在德城區(qū)新華街道一家餐館里，區(qū)食藥監(jiān)局執(zhí)法人員認(rèn)真檢查餐館衛(wèi)生、廢棄物處置等情況，并詳細(xì)記錄。

    為進(jìn)一步規(guī)范城區(qū)餐飲市場(chǎng)秩序，確保群眾舌尖上的安全，德城區(qū)有關(guān)部門嚴(yán)格對(duì)照國(guó)家衛(wèi)生城市工作檢查細(xì)則和評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)，對(duì)食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行地毯式整治排查。同時(shí)，對(duì)問(wèn)題集中和整體條件欠缺的區(qū)域，制定“巡回式”檢查方案和“回頭看”整治計(jì)劃，確保整治見(jiàn)實(shí)效。

    德城區(qū)專門聘請(qǐng)第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)轄區(qū)餐飲企業(yè)所用原料、油炸面制品及餐具等開(kāi)展監(jiān)督抽樣檢測(cè)。同時(shí)，組織執(zhí)法檢查人員深入各個(gè)商戶、門店重點(diǎn)整治無(wú)證經(jīng)營(yíng)、餐飲具消毒不規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生“臟亂差”等問(wèn)題。結(jié)合餐飲單位量化分級(jí)管理，嚴(yán)把餐飲企業(yè)原料采購(gòu)、操作、貯存、清洗消毒等環(huán)節(jié)。

    小餐飲店、小食品店、小熟食店與群眾生活息息相關(guān)，德城區(qū)堅(jiān)持一手抓日常綜合監(jiān)管，一手抓創(chuàng)新引領(lǐng)，探索出符合民情、普遍認(rèn)可的管理新路。為營(yíng)造“全民參與、全民共治”的創(chuàng)建氛圍，構(gòu)建食品安全社會(huì)共治格局，德城區(qū)食藥監(jiān)局聯(lián)合各街道、鄉(xiāng)鎮(zhèn)開(kāi)展全民迎復(fù)審宣傳工作。按照食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)、保健食品、化妝品等行業(yè)分別印發(fā)宣傳資料，借助12331主題宣傳活動(dòng)，開(kāi)展宣傳進(jìn)社區(qū)、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位等活動(dòng)，打造全方位、多角度、立體化宣傳。