□古藤
　　春光明媚，榆錢飄香。它一嘟嚕一嘟嚕串成串，嫩嫩綠綠，邊緣處薄薄的，中間鼓出來，像縮小了的銅錢，故名榆錢。又由于它是“余錢”的諧音，因而就有吃了榆錢有“余錢”的說法。
　　我家院前那幾棵榆樹，抖出了成串的榆錢。春風拂過，有淡淡的清香飄來，滿院彌漫著榆錢的味道，那是親切、清新和兒時的味道。不經意間抬頭，發現鄰家的小兒爬上了榆樹，伸著胖胖的小手正捋榆錢。
　　在多數老人心中，榆錢卻有著另一番苦澀的味道。院前那幾棵榆樹，是父親種的。父親認為，榆樹雖不中看，但實惠，榆錢、樹葉皆可食。記得兒時，家里不富裕，每到春天，就眼巴巴地盼望樹早結榆錢。等到榆錢掛滿枝頭，我便臂挎竹籃爬上樹去，一邊捋榆錢，一邊塞滿口生吃，味道清甜，口齒生香。
　　前幾天回家，見母親鍋里蒸了榆錢飯團。便迫不及待地抓起一只就往口里填。母親嗔怪道：“也不怕燙，急啥，現在沒人跟你爭。 ”我知道，母親又在揭我的短。記得小時候，能吃上一頓榆錢團，就很滿足了。每當母親將榆錢做成飯團，剛開鍋，我就搶著下口，燙得嘴上起泡。
　　印象中，榆錢的吃法有很多種：可以生吃，可以煮粥，可以籠蒸，也可以做餡。我最喜歡的吃法是將榆錢洗凈，控去水，加面粉和少許鹽拌勻，平攤在竹箅子上，上籠用旺火蒸熟，趁熱食之，有一股野蔬的清香。如今人們飽嘗油膩葷腥，如換一碗清淡之味，定然沁人心脾。
　　其實，歷代文人對榆錢也是情有獨鐘。唐代詩人施肩吾寫有《戲詠榆莢》：“風吹榆錢落如雨，繞林繞屋來不住。知爾不堪還酒家，漫教夷甫無行處。 ”宋代文學家歐陽修吃罷榆錢粥后，留下了“杯盤粉粥春光冷，池館榆錢夜雨新”的詩句。清代詩人郭誠寫有《榆莢羹》：“自下鹽梅入碧鮮，榆風吹散晚廚煙。揀杯戲向山妻說，一箸真成食萬錢。 ”說的就是榆錢的味道。
　　從古至今，人們為什么這么喜愛榆錢？因為榆錢營養豐富，同時也是很好的防病保健良藥。醫書稱榆錢有補肺、止渴、斂心肺之神效。
　　如今，作為野菜的一種，榆錢已身價倍增。春暖花開，大家戶外郊游，采些榆錢來吃，既愉悅心情，又能鍛煉身體，何樂而不為呢？