“健康中國2030已經(jīng)成為國家戰(zhàn)略目標(biāo)，健康文明的生活方式日益成為老百姓的需求。我們以科技創(chuàng)新為動力，為生物健康產(chǎn)業(yè)提供相關(guān)技術(shù)、產(chǎn)品和服務(wù)，助力健康中國建設(shè)。 ”6月3日，2019中國·德州京津冀魯資本與技術(shù)交易大會醫(yī)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)對接專場，北京科學(xué)院營養(yǎng)源研究所副所長何梅接受記者采訪時說。此次展會她和她的團隊篩選了符合大會要求的研發(fā)項目，有針對老年人的健康餐食、全營養(yǎng)配方食品，有針對年輕白領(lǐng)的減肥代餐的全營養(yǎng)食品，有為營養(yǎng)功能成分檢測、營養(yǎng)功能評價等提供的技術(shù)、產(chǎn)品與服務(wù)。“希望與德州本地企業(yè)達(dá)成合作，促進(jìn)研發(fā)成果盡快落地，讓市場上能見到更多百姓喜愛的營養(yǎng)與健康的食品。 ”她說。
　　何梅介紹，北京市營養(yǎng)源研究所隸屬于北京市科學(xué)技術(shù)研究院，是一家以營養(yǎng)資源、人類健康為研究對象的多學(xué)科、綜合性應(yīng)用技術(shù)研究機構(gòu)。主要研制、開發(fā)各種生物制品、保健食品、功能食品、滋補品、食品添加劑等，取得了100多項科研成果。“老年食品主要是適用于老年營養(yǎng)不良及營養(yǎng)風(fēng)險的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品，以及適用于慢性病，特殊需求的保健食品。”何梅指出，我國是世界上老齡人口最多、老齡化最快的國家之一。截至2016年底，全國60歲以上老年人口達(dá)2.3億，80歲以上的高齡老人達(dá)2400萬，失能、半失能老人近4000萬。因此老年營養(yǎng)健康是國家非常重要的一項工作內(nèi)容。對老年食品的研發(fā)，何梅從分析老年人營養(yǎng)需求、生理狀況、相關(guān)慢性病等方面開展，結(jié)合“營養(yǎng)均衡、食物各類多樣、制作細(xì)碎、軟爛”等老年膳食的特點推出老年人健康餐食，加強老年保健、延緩衰老進(jìn)程、防治各種老年常見病，達(dá)到健康長壽和提高生命質(zhì)量的目的。
　　據(jù)預(yù)測，到2020年我國人均GDP將超過1萬美元達(dá)到1.16萬美元，全面進(jìn)入營養(yǎng)健康的新時代，人民對營養(yǎng)健康的需求將爆發(fā)式增長。“健康以‘營養(yǎng)’為先。”何梅表示，目前的大眾食物營養(yǎng)干預(yù)無法滿足每個人的精準(zhǔn)營養(yǎng)與健康需求，個性化的精準(zhǔn)營養(yǎng)服務(wù)顯然尤其必要。結(jié)合山東實際，隨著新舊動能轉(zhuǎn)換的實施，醫(yī)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)成為山東省“十強”產(chǎn)業(yè)中的五大新興產(chǎn)業(yè)之一。省委書記劉家義指出，發(fā)展醫(yī)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)，有利于推動實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展、加快新舊動能轉(zhuǎn)換，有利于增強群眾的獲得感、幸福感、安全感。尤其去年，省政府印發(fā)了山東省醫(yī)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2018—2022年）》，把德州定為運河養(yǎng)生健康產(chǎn)業(yè)帶。德州經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)布局醫(yī)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)，大健康產(chǎn)業(yè)園、文旅小鎮(zhèn)和體育小鎮(zhèn)等大健康產(chǎn)業(yè)特色小鎮(zhèn)加快推進(jìn)，企業(yè)提檔升級的需求尤其迫切。“此次大會為研究院和企業(yè)之間搭建了進(jìn)一步交流、溝通、對接、合作的平臺，彼此了解了對方的需求，為進(jìn)一步合作奠定了基礎(chǔ)。 ”何梅在專場交流時發(fā)現(xiàn)，他們之前已經(jīng)與德州多家企業(yè)有過合作。在生物醫(yī)藥行業(yè)轉(zhuǎn)型過程中，能否與開發(fā)區(qū)企業(yè)展開合作，促進(jìn)研究所科技成果轉(zhuǎn)化？何梅表示，“合作具有多樣化特點，非常期待能和開發(fā)區(qū)的企業(yè)在技術(shù)、服務(wù)等領(lǐng)域開展深度合作。 ”
　　□本報記者于春芝 本報通訊員 孔令超