□梁繼志
　　不抽煙、少喝酒的我，偏愛飲茶。隨著年齡的增長，茶趣越來越旺，茶情越來越濃。
　　說起飲茶，自然想到昔日在故鄉飲茶的情景。記憶中的茶，大都是很便宜的花茶。水有顏色就行了。那時不叫飲，叫喝。茶具是手提大瓷壺，以及大瓷碗。那時家境貧窮，尚在溫飽線上的鄉親一般是不喝茶的。倘若喝茶，也是逢年過節，或是叫人幫忙。那時脫坯蓋房、壘院墻、泥房頂，會喊來親朋好友幫忙，喝茶是必不可少的恭敬之舉。大鐵鍋燒開水倒進暖瓶，再從暖瓶倒進茶壺。為保存茶水的溫度，茶壺盾子是常見的保溫設備。這樣的老物件，如今鄉村很難見到了，即便是大茶壺，也少見了。茶壺、茶碗，還有大口喝茶解渴防暑去疲勞的場景，只能從回憶中呈現了。偶爾喝到茶水的我，帶著絲絲遺憾，離開故土到內蒙求學，才算真正喝到了茶。不過那茶不是一般的茶，是羊奶熬制的奶茶。水、奶、茶融合在一起熬制的奶茶，顏色濃而不暗，紅而不艷，白而不膩。頗有清香味的奶茶，既爽口又耐渴，既潤肺又有營養。喝奶茶、吃手扒羊肉的我，于上世紀80年代初回到故鄉任教。每日忙于上課、批改作業，很難有空閑飲茶。再則獨居一室自飲自樂過早地消費青春年華，良心不忍，也怕被別人說三道四。故而只是在聚會或酒席宴上，才像模像樣地飲茶。真正開始飲茶，是得知茶能養生保健、提神養腦，才慢慢留心茶店擺放的形狀不一、香味不同的南方茶。喝過綠茶、紅茶、花茶后，還是感覺綠茶好。綠茶泡制的水顏色好、口感好、營養好。懷揣著“三好”，品味著生活的真好。如今愈來愈接近小康生活了，飲茶便上升到一個新高度，走進一個新境界。每天上午茶下午茶雷打不動。晚茶不喝，怕影響睡眠。家中飲茶不講究，自備茶杯即可。從飲茶到品茶，不僅是茶具的更新、詞語的變化，更是心態的轉換。
　　唯有上好的茶、上等的茶具，方可細品慢飲。如此美好的感受與陶醉，源于茶店搭建的平臺。優雅的飲茶環境，給我帶來語言難描述的視覺享受與心靈慰藉。學生開了一處“未名茶店”，雖未名實有名，這名是物真價廉的名，是童叟不欺的名，是笑臉迎送的名。有了這樣的名，茶店慕名者絡繹不絕。偶爾買茶的我不忍心打擾，忙于生意的學生總是百忙之中，一句“老師來了”后，便先燒上一壺桶裝水。客戶走了，她笑著清洗潔白透明的小茶壺、小茶杯、小茶碗，而后用小勺輕輕挖出透明器皿里的新進綠茶，慢慢放入空茶壺。水開了，稍等片刻，緩緩倒入有網蓋的茶壺，片刻后慢慢倒入茶杯，再慢慢倒進小茶碗：“老師，您先喝著。 ”
　　小酌慢飲。小小的茶碗，如同小小的心靈，需要情感的滋潤，精神的營養。慢慢品茶，如同靜靜地品味人生。漂浮的茶葉，如同飄動的浮云，沉淀后的思考，方可感悟出焦慮后的平淡。端起小小的茶碗，如同端起大大的日子。端得起放得下，是平常人應有的平常生活。小小的茶碗里不僅是過濾的水，還有很多很多其它內涵。唯有真心品者，才有情感的投入，才會品出人生的真諦。
　　茶中情，情到深處，芬芳的何止是茶香！