張秀英在檢測(cè)酒樣

德州新聞網(wǎng)訊（顧金棟）12月4日至5日，由省人社廳、省輕紡工會(huì)、省輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)主辦，省白酒協(xié)會(huì)、省啤酒工業(yè)協(xié)會(huì)承辦的山東省“技能興魯”職業(yè)技能大賽暨山東省酒業(yè)質(zhì)量檢測(cè)職業(yè)技能競(jìng)賽舉行。競(jìng)賽分為理論知識(shí)考試和技能操作考核兩部分，全省72支企業(yè)隊(duì)伍、90余名選手參賽。經(jīng)過(guò)激烈角逐，我市古貝春集團(tuán)有限公司的張秀英奪得全省白酒質(zhì)量檢測(cè)職業(yè)技能競(jìng)賽第一名。“從溶液配制、標(biāo)定、總酸與總酯測(cè)定到氣相色譜儀操作，整套檢測(cè)過(guò)程需要兩小時(shí)，強(qiáng)化訓(xùn)練的那20多天，我每天做5輪，有時(shí)候手累得都抓不住東西了。比賽的時(shí)候評(píng)委打分非常嚴(yán)格，動(dòng)作稍有瑕疵就會(huì)被扣分。 ”正在做檢測(cè)工作的張秀英說(shuō)。只見(jiàn)她左手捏住滴定管向右手上的錐形瓶里滴注氫氧化鈉溶液，隨著錐形瓶旋轉(zhuǎn)，瓶中的酒樣逐漸變成淡粉色，整個(gè)過(guò)程動(dòng)作嫻熟、流暢。

中專(zhuān)畢業(yè)后，張秀英進(jìn)入古貝春集團(tuán)工作，2006年從灌裝車(chē)間調(diào)到質(zhì)檢崗位。面對(duì)新的挑戰(zhàn)，她開(kāi)始找專(zhuān)業(yè)資料學(xué)習(xí)、虛心向師傅請(qǐng)教，再后來(lái)就到省里參加專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)。近些年，白酒檢驗(yàn)技術(shù)與方法更新?lián)Q代加快，“國(guó)標(biāo)”也時(shí)常修訂，她更是主動(dòng)到全國(guó)食品發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)化中心、國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心、省白酒協(xié)會(huì)、齊魯工業(yè)大學(xué)等科研院所參加技術(shù)培訓(xùn)。“平時(shí)多承擔(dān)工作，加上不斷學(xué)習(xí)，時(shí)間長(zhǎng)了標(biāo)準(zhǔn)化操作就熟練了。 ”張秀英說(shuō)。“張秀英是個(gè)認(rèn)真心細(xì)的人，有多年的工作經(jīng)驗(yàn)，讓她參賽是經(jīng)過(guò)質(zhì)檢隊(duì)伍內(nèi)部選拔的結(jié)果，能代表公司的質(zhì)檢水平。 ”古貝春集團(tuán)質(zhì)檢中心主任李磊說(shuō)，“我們每年檢測(cè)各類(lèi)酒樣逾1300批次、物料近600批次。集團(tuán)實(shí)驗(yàn)室還通過(guò)了CNAS國(guó)際認(rèn)證，出具的檢測(cè)報(bào)告具有國(guó)際效力。 ”

談起對(duì)張秀英的評(píng)價(jià)，古貝春集團(tuán)分管生產(chǎn)技術(shù)質(zhì)檢工作的副總經(jīng)理杜新勇表示：“她工作踏實(shí)、好鉆研、責(zé)任心強(qiáng)。多年來(lái)對(duì)質(zhì)檢工作嚴(yán)謹(jǐn)務(wù)實(shí)、主動(dòng)擔(dān)當(dāng)?shù)膽B(tài)度讓她練就了高超的技藝，這一點(diǎn)僅憑強(qiáng)化訓(xùn)練是掌握不了的。我們是食品類(lèi)企業(yè)，質(zhì)檢做得就是把關(guān)的活，只有責(zé)任心強(qiáng)才能確保出廠(chǎng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。 ”