“有機菜花1元一斤，西紅柿2元一斤，白菜已經賣光了。”1月27日，在運河開發區天衢西路老街坊家常菜飯店門前，飯店老板秦愛娟和員工擺攤賣起了菜，過往的市民紛紛停下來購買。

“我們從昨天起開始暫停營業了，年前儲備的一些蔬菜肉類這幾天都準備低價處理了，要不壞了怪心疼的。”秦愛娟一邊裝菜稱重，一邊對記者說，飯店從年三十到初七都訂滿了，每天至少50桌，也提前購置了不少食材，但沒想到突然爆發了新型冠狀病毒感染的肺炎疫情。“這幾天有幾桌客人打電話來退桌，昨天咱德城區也有確診病例了，而且國家一直提倡減少聚會，避免疫情擴散，所以我們就決定停業，挨個給所有預定客人解釋退款，大家也都認同我們的做法。”她說。

不僅是老街坊家常菜飯店，自1月26日大年正月初二開始，城區不少飯店在微信朋友圈發布了“暫停營業”的決定。

“德州鄉村廚房各店面初二起暫停營業！營業時間視疫情安全另定”“德州宴酒店初三起暫停營業，面對疫情，阻斷聚會，保護員工，確保顧客安全”“德州君悅酒店決定初三起暫停營業，之前有預定的客戶，我們會逐一通知，做好退訂工作，懇請大家理解，營業時間視疫情防控情況再定”……

“按正常我們初二該正式營業了，但考慮到當前形勢和員工、市民的安全問題，決定暫停營業。停業期間也會安排兩名員工定時給飯店消毒通風，做好防護工作。”鄉村廚房飯店總經理張召明態度很堅決，“停業飯店面臨的損失很大，但面對疫情，企業利益微不足道。”同樣原本在初二正常營業的德州宴酒店，在開門經營了一上午后，宣布暫停營業。該酒店市場部經理徐迎迎說，暫停營業既是對社會負責，也是對員工、對自己負責。

為全力應對新型冠狀病毒感染的肺炎疫情，我省已經啟動重大突發公共衛生事件Ⅰ級響應，根據疫情防控需要，為避免人群聚集引發的交叉感染，市市場監管局于正月初二當天發布了“致全市餐飲單位的一封信”。要求各大中小型餐飲服務單位要落實采購進貨查驗、索證索票和臺帳登記制度，確保食品來源可追溯；做好從業人員崗前健康檢查，著裝規范，佩戴口罩且每天及時更換；每天對保潔設施和餐飲加工區域用75％酒精進行消毒，對大堂、就餐區域、電梯間進行消毒處理。“我們建議餐飲單位取消大型聚餐，避免人群聚集，防止疫情擴散。”市市場監管局有關工作人員表示，對于主動提出取消訂餐的情況，各餐飲單位要積極配合。“提前半年就已經開始接到客戶的預定了，年前的時候已經定到了200多桌，隨著疫情的發展，陸陸續續接到了退定電話。”德州貴都大酒店銷售部總監楊靜說，他們尊重并理解顧客的決定，會如數退還定金。

初二上午，德城區市場監管局的執法人員對城區的酒店、快餐店的衛生檢疫情況進行了突擊檢查。“春節期間，我們會加強對城區各大飯店的監督檢查力度，保證顧客的飲食安全。同時也會加大對外賣領域的食品安全檢查。”德城區市場監管局餐飲股科科員王宇聰說，如果市民遇到食品安全問題，可撥打12345或12315進行投訴舉報。

記者|石秀秀