德州新聞網訊（德州晚報全媒體記者辛昊龍）“一、查看員工培訓記錄；二、進菜查驗；三、快檢記錄；四、查看留樣……”這是賈衛峰在4月15日夜晚寫下的工作日志，簡單記錄了他在德州二中高三開學第一天的工作經歷，文字雖簡單，但責任重如泰山。

賈衛峰，德州市市場監管局餐飲服務食品安全監督管理科副科長，也是這次進駐德州二中的防疫工作組督查飲食安全的負責人。“檢查工作人員的培訓記錄、操作間衛生情況、設施設備是否合格、操作流程是否規范以及進貨渠道是否可靠，從14日上午來到二中開始，這些項目我每天都要檢查。”賈衛峰告訴記者，為了疫情防控，避免食物中毒和食源性疾病的發生，每一項工作都馬虎不得，既是為了記錄工作，也是為了每天查漏補缺，所以才開始寫工作日志。

學校的早餐是6點鐘開始，賈衛峰5點半就已經到食堂開始檢查了，食堂工作人員的健康排查，食材原料、進貨渠道是否有索證索票的環節，食堂的衛生情況，餐食的制作過程是否規范，再到食品的留樣記錄，各個環節他都要進行檢查。

在檢查完餐食的制作流程后，他還要等候學生們前來吃早餐，直到最后一批學生即將結束用餐，他才會離開，這時已經接近早上7點了。每天一日三餐，賈衛峰都會圍繞《中小學開學條件核驗細則》和相關規定進行細致檢查。

賈衛峰說，從3月27日開始參加市核驗組對市屬高中的檢查工作，再到被抽調進省核驗組參加對德州市高中的抽查工作，一直到4月10日的這段時間頻繁出差，他和家人是聚少離多，特別是從4月14日進駐到德州二中后，在督查任務結束前都不能回家，他很想念家人。“每天晚上下班后，都會和今年即將小學畢業的兒子視頻通話，講講自己的工作，了解一下孩子的學習情況，這讓我感到很溫暖。”賈衛峰說。“我在經過教室聽見學生的讀書聲和老師的講課聲時，就會想起曾經即將參加高考的自己。”賈衛峰表示，在孩子們這個關鍵的時期，不想因為自己的工作失誤而讓他們受到飲食方面的不利影響，所以一定會盡心盡力保障學生們的飲食安全，確保學校的食堂規范有序運營，并持續下去。