平原縣委招待所工作人員正在布置餐具

平原縣委招待所工作人員正在給顧客打包

習近平總書記近日對制止餐飲浪費行為作出重要指示，強調要切實培養節約習慣，在全社會營造浪費可恥、節約為榮的氛圍。平原認真貫徹落實，倡導厲行節約，杜絕舌尖上的浪費。

在桃園賓館，倡導“光盤行動”的標語處處可見。賓館按需提供“小盤菜”、“半份菜”，在客人點餐時，工作人員會提醒客人根據人數選擇菜品、菜量，在享受美食的同時減少浪費。

“在賓客用餐完畢之后，由賓館提供免費打包盒，服務人員引導賓客進行打包。對達到光盤標準的給予一定的獎勵，發放紀念品，反對鋪張浪費，倡導厲行勤儉節約。”桃園賓館總經理助理、辦公室主任趙瑞說。

小小餐桌，承載著珍惜糧食的傳統美德。各餐飲企業積極履行社會責任，從加強宣傳引導、創新服務方式、營造節約環境等方面著手，制止餐飲浪費、養成節約習慣。

“增強點餐提示，在酒店內張貼放置‘浪費可恥、節約為榮’等宣傳標語、餐桌提示牌、 LED滾動屏等多種形式，營造文明用餐、浪費可恥、節約為榮的氛圍。”平原縣新星大酒店餐飲部經理任影說。

“通過給‘光盤’的消費者發紅包、獎勵優惠菜品等措施來鼓勵節約，比如只要顧客在店內用餐不剩菜，店里就會贈送10元小飯票，下次用餐可以無限制使用。”平原縣楓林閣酒店工作人員朱劍光說。

“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”平原縣各餐飲單位在積極倡導厲行節約、反對浪費社會風尚的同時，在餐飲經營的每個環節都下足了功夫。

在平原縣委招待所的廚房，廚師們正在熟練的處理食材，為即將到來的用餐高峰做準備，但一些食材中曾經應該被處理掉的部分，卻被廚師精心處理保存，以備后用。

平原縣委招待所廚師長唐付國告訴記者：“廚房對食材加工程序進行改良，通過將曾經食材中舍去無用部分重新加工，包括香菜根、芹菜葉、西蘭花根等，再次利用加工成優質的餐前小涼菜，大大提升食材的利用率，為招待所推動厲行節約的行動增添助力。”

在餐飲服務環節，平原縣委招待所也利用每個細節宣傳節儉理念，讓顧客在用餐前有更多合理的選擇，杜絕用餐后浪費現象的發生。

“我們縣委招待所通過LED屏、宣傳頁等方式，向顧客宣傳節儉思想，同時加大員工培訓，在顧客點餐過程中為客人提供打包袋、打包盒，并根據客人需求提供小份菜品，用實際行動減少浪費糧食現象的發生，同時我們會在以后的工作中加大分餐制推廣力度，不斷優化套餐品種與份額，避免鋪張浪費現象的出現。”平原縣委招待所餐飲部經理司金菲說。

平原縣各餐飲單位響應國家號召，制止餐飲浪費行為，弘揚節儉美德，在生產、加工、服務的全過程推行節儉理念，不僅大大減少了餐廚垃圾，還向消費者宣傳了勤儉節約、杜絕浪費的消費理念。

厲行節約，反對浪費，從你我做起，將勤儉節約的美德自覺的貫徹到日常工作生活中去。大家互相提醒，互相監督，人人爭做節儉風尚的傳播者、實踐者、示范者，努力營造厲行節約，反對浪費的社會氛圍。

平原融媒記者 何世聰 惠照原 桑雨瓏 張文珠