德州晚報(bào)全媒體記者張明凱攝影趙祜昊

李佳琦直播間單場(chǎng)銷售77萬(wàn)單、網(wǎng)紅奶棗上架3分鐘被一搶而光，天貓紅棗蛋糕銷量第一……這個(gè)在互聯(lián)網(wǎng)上被“吃貨”們稱為從未辜負(fù)味蕾的網(wǎng)紅品牌，正是德州一家“小而美”的精致企業(yè)——“棗糧先生”。

在中秋佳節(jié)來(lái)臨之際，“棗糧先生”推出紅棗核桃、棗糧玫瑰等8種口味的蘇式、廣式月餅，既留得住傳統(tǒng)味道，又創(chuàng)新出網(wǎng)紅口味。這家僅成立6年“專注紅棗零食”的企業(yè)為何備迅速走紅網(wǎng)絡(luò)，它們的產(chǎn)品到底有什么獨(dú)到之處可以讓李佳琦、羅永浩等知名網(wǎng)紅紛紛為其打call，本報(bào)記者走進(jìn)“棗糧先生”生產(chǎn)車間，為廣大消費(fèi)者一探究竟。

剛走進(jìn)“棗糧先生”的生產(chǎn)車間，甜蜜棗香撲面而來(lái)，高度自動(dòng)化的月餅生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)了對(duì)產(chǎn)品每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的精準(zhǔn)把控。面粉、雞蛋、黃油等原材料選擇考究，餅皮和餡料配比嚴(yán)格，烘焙時(shí)間精準(zhǔn)到以秒計(jì)算。

據(jù)“棗糧先生”總經(jīng)理魏接昌介紹，公司在2015年成立之初就立下規(guī)矩，所有的產(chǎn)品用料必須上乘，首先就要保證食物的品質(zhì)和口感，只有好吃的產(chǎn)品才能抓住消費(fèi)者的胃，更能贏得消費(fèi)者的心。

“棗糧先生”嚴(yán)選食材，精磨工藝。蘇式月餅皮層酥松，色澤美觀；廣式月餅火色均勻，花紋清晰，當(dāng)制作完成的月餅從生產(chǎn)線上源源不斷地送出，讓人大飽眼福的同時(shí)也極大地激發(fā)了人們的食欲。棗糧玫瑰月餅清香甜潤(rùn)、榴蓮月餅馥郁香濃、黑麻椒鹽月餅甜咸適口、紅棗核桃月餅棗香濃郁……

在中秋這個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日中，“棗糧先生”并沒(méi)有摒棄傳統(tǒng)，仍保留著手工制作的傳統(tǒng)大月餅。在精心調(diào)配餡料后，用雙手握住餅皮一下一下將餡料摁進(jìn)入其中，手勁力道均勻，使得大月餅口感層次豐富，咬一口下去就是小時(shí)候的味道。在繼承傳統(tǒng)手工和味道的基礎(chǔ)上，“棗糧先生”更加注重與時(shí)俱進(jìn)，將低油低糖的健康理念融入產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程，使得月餅在符合現(xiàn)代人口味的基礎(chǔ)上更加健康。

看過(guò)了“棗糧先生”的生產(chǎn)車間，也探尋到了它深受消費(fèi)者喜愛(ài)的原因，那就是品質(zhì)和口感。“我們始終秉承著用最好原料做最好產(chǎn)品的原則，堅(jiān)決不做過(guò)度包裝，讓市民都可以買到物美價(jià)廉的高性價(jià)比產(chǎn)品。”在魏接昌的話中讓人感受到，“棗糧先生”之所以能夠成為“現(xiàn)象級(jí)”的網(wǎng)紅產(chǎn)品，是企業(yè)專注食物品質(zhì)的厚積薄發(fā)，是在獲得巨大流量的同時(shí)仍沒(méi)有忘記保障質(zhì)量的初心。

在互聯(lián)網(wǎng)上備受追捧的“棗糧先生”，如今也更加注重線下市場(chǎng)的發(fā)展，希望通過(guò)美味的產(chǎn)品回饋德州人民。與此同時(shí)，“棗糧先生”將與德州特產(chǎn)金絲小棗進(jìn)一步深度融合，通過(guò)工業(yè)化手段，圍繞金絲小棗深加工做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，拉長(zhǎng)棗產(chǎn)業(yè)鏈條。

以棗為糧，以食為妝，專注于女性的健康與美麗的“棗糧先生”，遵循“五谷加紅棗勝過(guò)靈芝草”的食養(yǎng)智慧，用一顆顆棗映紅產(chǎn)業(yè)發(fā)展，高質(zhì)量地讓消費(fèi)者享受美食中的幸福滋味。