日前，在山東省德州市夏津縣東李官屯鎮，500畝牛蒡喜獲豐收。牛蒡收獲機來回穿梭，工人們將牛蒡扎捆、裝車……鄉野田間一片熱鬧的景象。

▲成捆的牛蒡

這些牛蒡呈黃褐色，每根長約70厘米，粗的直徑有七八厘米，細的也有三四厘米。數名工人將捆扎好的牛蒡整整齊齊地裝上貨車，將運往牛蒡種植戶高鵬飛開設在臨沂市蘭陵縣的加工廠。

▲利用大型機械將埋于地下的牛蒡翻出

▲機械將牛蒡翻出后，工人再將其完全拔出

▲工人將牛蒡碼放整齊

▲整理拔出的牛蒡

▲將牛蒡捆扎成捆

▲裝車

“500畝牛蒡，預計能收獲125噸。”高鵬飛說，牛蒡也不是哪里都可以種的，最好是沙土地，還不能太澇。“東李官屯鎮這里的土壤質地疏松、透氣性強，地下沒有磚石，非常適合種植牛蒡。今年是第4年種植，收成不錯，牛蒡經過深加工，可以做成牛蒡醬菜、牛蒡片、牛蒡酒、牛蒡茶等保健品，出口到韓國等國家，深受當地市場喜愛。”高鵬飛說。

▲牛蒡豐收

同時，由于牛蒡采收起來比較麻煩，需要大量工人，有效帶動了當地村民就業。每到收獲期，高鵬飛就會尋找當地村民前來打工，“我在這兒能干3個多月，每天掙100塊錢左右，還不耽誤照顧家里。我覺得牛蒡這種訂單種植模式很不錯，易成活、易管護、成本低、有保障，明年我也想流轉土地嘗試種植。”現場一位村民笑著說。

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通訊員|趙祜昊 編輯|袁芳
審核|張燕 終審|朱代軍