2024年1月22日上午，山東省第十四屆人民代表大會第二次會議隆重開幕。省長周乃翔代表省政府向大會作政府工作報告。

報告指出：編制棗莊石榴、乳山牡蠣、黃河故道桑黃、冠縣靈芝、陽信肉牛等鄉土產業發展規劃（扎實推動鄉村產業富民）。

夏津桑黃緣何入選？

2018年4月，聯合國糧農組織為這片中國樹齡最老、規模最大的古桑樹群授牌，頒發了“全球重要農業文化遺產”證書。“山東夏津黃河故道古桑樹群”成為山東省首個、也是目前唯一的全球重要農業文化遺產。

在“全球重要農業文化遺產”的評判標準中，農產品在歷史上的可持續性是重要因素。桑樹適應性強，易于栽植，在夏津得以大面積推廣。在當地古桑樹群千余年的歷史中，桑樹產量穩定，品種未曾大改。以桑樹為主，夏津黃河故道形成了兼具林、果、農、牧的穩定生態系統，為當地水土保持起到顯著作用。

傳統農業文明也在此地代代相傳。夏津人民在種植桑樹的漫長歷史中，總結出了一套經驗。他們用土炕坯圍樹、畜肥穴施、犁伐曬土等方法管理土壤；用塑料薄膜纏樹干來防治害蟲。據夏津縣蘇留莊鎮種桑大戶劉傳峰介紹，桑樹是生命力極強的樹種，即使部分枝干壞死，通過“壓枝”的方式，將接近地表的古桑樹枝條埋入地表土中，或是將老根鏟斷，促進新根生長，又能使古樹復壯。

走進位于夏津縣德百溫泉小鎮的德百桑產業研究院，琳瑯滿目的桑產品擺滿展柜。桑果釀酒、桑葉做茶、枝干長出的桑黃更是不可多得的抗癌冠軍……對于夏津人而言，桑樹“渾身是寶”——桑樹當年育苗、當年栽種、當年結果，農業生產效率高。桑葉做茶，桑枝、桑皮入藥，桑果曬干，桑黃（一種生長在桑樹上的菌類）保健，一棵桑樹至少有“五寶”。其中，夏津椹果獲評“中國特色農產品優勢區”“國家地理標志性商標”“省級知名農產品區域公用品牌”，“夏津桑黃”也通過地理標志保護產品認證。

桑黃是桑產業發展的主導高附加值產品，被譽為真菌中的抗癌冠軍，因其藥用價值極高，被稱為“桑樹的精華”，多表現在調節免疫、抗腫瘤、抗氧化、降血糖、保肝、抑菌消炎等，其食用價值及食療養生價值也非常高。近年來，夏津縣以科技創新為突破口，重點圍繞桑黃，全方位開發古桑保健養生系列產品。

世界桑黃看中國，中國桑黃看夏津。夏津桑黃一般自然生長于百年以上的桑樹上，各種營養元素含量遠超于其他地域產出的桑黃，夏津縣獨有的古桑樹群在這一方面具有獨一無二的優勢。

據了解，夏津縣在國內較早掌握人工馴化栽培桑黃技術，建成國內第一個仿生態智能大棚，桑黃年產量也達到了12噸。他們還與中國科學院院士李玉合作研究桑黃深加工，設立了博士工作站，開發出了桑黃酒、桑黃含片、桑黃茶、桑黃提取液，使得這一“桑黃金”真正淌金。

目前，研究院已從菌種的分離、栽培料的配方及出菇管理各個技術環節，探索出成熟的方案，在夏津進行規模化栽培，并制定出桑黃栽培技術規程，打造桑產業“產學研銷”創新綜合體，充分發揮園區培育、孵化、生產、展示、交易功能，實現桑產業集聚發展。近幾年在當地企業和業內專家的推介下，夏津黃河故道桑黃菌種作為純正傳統桑樹桑黃正被大眾逐步認識，目前已在全省多個食藥用菌主產區實現示范應用。

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通訊員|鄧美平 編輯|王琳
審核|張曉航 終審|朱代軍