古貝春集團廠區鳥瞰。記者 孫耕 攝
□本報記者 蘆瑞瑞 本報通訊員 顧金棟
從1952年，在運河岸邊建設武城酒廠起步，到今天的現代化企業集團；從70年前年產白酒只有80噸、員工30多人的企業草創，到今天占地1300畝、員工上千名，年產白酒10萬噸、年創利稅過億元，擁有3個“中國馳名商標”和全國博士后科研工作站、院士工作站的魯酒知名企業。幾代古貝春人篳路藍縷、薪火傳承，初心不改、匠心筑夢，成就了今日輝煌。日前，古貝春集團黨委副書記、總經理張洪昌接受德州日報記者的采訪，講述古貝春的創業故事。
記者：張總您好。據我所知，上個世紀中后期，在山東尤其我們魯西北地區，幾乎每個縣都有一家國營釀酒廠?，F在，這些酒廠大多銷聲匿跡了。我們知道，古貝春集團的前身就是武城縣國營酒廠，請問你們是如何存活下來，并將企業做大做強的？
張洪昌：的確是這樣，山東歷來是白酒大省，產量和消費量都是全國前三。特別是上世紀八九十年代，一個縣一家酒廠很正常，有的還不止一家。市場風云變幻也快，你方唱罷我登場，各領風騷三兩年，也是那個時期的一個特點。
古貝春的發展壯大也不是一帆風順，也有波峰浪谷間的轉換與調整，但有一代代古貝春人的品質堅守與接續努力，及時化危為安實現了穩健發展。我們大體把之前的發展歷程劃分為三個階段：第一個階段是上世紀七十年代中后期的第一次創業；第二個階段是上世紀九十年代中期至2010年的第二次創業；2010年至2021年的第三次創業是第三個階段。目前來講，可以說是第四個階段的開始，我們正在努力開創一個接續奮斗、優化調整、高質量發展的新時期。
成就一項事業往往要付出幾代人的努力，企業的發展壯大也不是一蹴而就的，期間的風風雨雨更不是三言兩語能夠說清的。至于如何做大做強，回頭來看我覺得至少要有三條：第一，持之以恒，接續奮斗，要一棒接著一棒干。第二，品質為王，貴在堅守，要守住產品質量的生命線。第三，遵紀守法，懂經營善管理，要確保整個團隊的安全高效。
記者：兼收并蓄，匠心傳承，幾代古貝春人接續奮斗，不僅創出一濃一醬兩大香型高端產品，更是坐擁“古貝春”“古貝元”“國蘊”三大中國馳名商標。請問古貝春是如何打造出這一系列響當當的品牌的？
張洪昌：品牌的打造需要守得住初心，耐得住寂寞，不能急功近利，更不能拔苗助長，而是要心有所念，持之以恒。其實品牌一定程度上是品質的代名詞，所以我還是講：一個品牌的最核心要素還是產品質量，這是基礎。正因為此，我們在品牌建設的道路上，一直是圍繞產品質量的提升展開的。如果簡單回顧古貝春的品牌史，也會發現這個規律。比如，2000年前我們先有了山東省白酒質量感官鑒評的“三連冠”“四連冠”“五連冠”才有當時的“消費者信得過產品”“山東名牌”“山東省著名商標”；2005年后，也是先有了全國濃香型白酒質量普查鑒評中的摘金奪銀，才有后面的“中國馳名商標”“聯合國千年金獎”“中華老字號”等國字號榮譽。
當然，品牌建設是個復雜的系統工程，產品質量只是基礎、前提，不是拿了榮譽就功成名就，萬事大吉。后續的品牌力提升更是篇大文章，這就需要站在品牌文化的高度上做一系列工作，比如圍繞品牌知名度的擴大與美譽度的提升，持續做好品牌文化的挖掘、打造、深化、推介、傳播等等。
記者：過去，市場上古貝春酒系列多達上千個產品，現在已經不足百個。集團“壯士斷腕”是基于怎樣的考量？
張洪昌：這主要是出于“優化產品結構，捍衛品牌價值”的考慮。因為涉及到企業與市場利益、長遠與短期利益的重新調整分配，決心很難下，實施也更考驗定力。至于那個時期的“品種爆炸”，其實不是我們獨有的現象，而是諸多酒企普遍存在的現象，同樣是由當時的市場需求和發展需要造成的，對于那個階段是適用的。現在回頭看，當時能做這個“砍買斷、強系列”的決定并堅決實施，其實是有超前意識和很強的前瞻性的，可以說當時的決定是為了十年后今天的生存和發展。
“砍買斷、強系列”這個決斷是有歷史背景的，這么做的主要目的就是防止品種過多給主品牌造成價值稀釋，在突出主品牌價值和影響力的同時，打造品質過硬的拳頭產品、主打產品，說到底是為了企業的長遠利益。“品種瘦身，突出主打”這就是產品定位，“舍棄眼前利益，謀求長遠發展”這就是市場考量，“調優結構，打響品牌”這就是當年實施而今天實現的發展布局。
記者：新冠肺炎疫情給經濟運行帶來較大沖擊，尤其是后疫情時代，對白酒消費市場造成一定影響，但數據顯示，近4年來，古貝春集團的經營業績持續逆勢高揚，連年實現兩位數增長，你們是如何做到的？
張洪昌：實事求是講，我們也受到一些影響，但相信困難是暫時的，再說那段時間也不是無所事事，主要做好兩方面的工作，一方面是維護客情，加強廠商之間的聯誼交流。比如，那時堅持每天給客戶送“蔬菜包”，禮輕情意重，讓客戶切實感受到古貝春人什么時候都是值得信賴、靠得住的家人和朋友；另一方面是刀刃向內抓管理，做好戰略規劃的謀劃和調整等等。我想我們廠商共同經歷了困難時期就一定會迎來更好的前景，事實上結果也是這樣。后疫情時代雖然市場購買力有所下降，但只要有市場消費就有古貝春的陣地，因為恰恰是通過那段時間的考驗我們滿足了穩健發展的三個條件：產品質量一流、企業誠信可靠、廠商風雨同舟。