德州新聞網(wǎng)訊（記者 趙亞楠 通訊員呂玉濤 屠永?。┤涨?，德州市食品藥品監(jiān)督管理局直屬分局開展了針對(duì)學(xué)校食堂的餐飲食品安全檢查，確保開學(xué)后學(xué)校食堂正常、有序運(yùn)轉(zhuǎn)，保障在校師生飲食安全。
    本次專項(xiàng)檢查的重點(diǎn)包括：學(xué)校食堂示范創(chuàng)建工作的開展情況與督導(dǎo)，操作環(huán)節(jié)亮化工程的落實(shí)情況。原料采購(gòu)，落實(shí)食品原料采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購(gòu)記錄制度情況，特別是采購(gòu)畜、禽動(dòng)物肉類，是否按要求索取有效的動(dòng)物檢疫合格證明；人員健康，要求所有從業(yè)人員持有效健康證明上崗，執(zhí)行每日晨檢制度和患病調(diào)離制度；加工制作是否規(guī)范，中小學(xué)、托幼機(jī)構(gòu)食堂及小餐桌是否擅自加工冷葷菜品，食品留樣是否符合規(guī)范要求，餐用具清洗消毒是否規(guī)范，食品貯存、加工是否能做到生熟分開，設(shè)施設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)等。
    在檢查過程中對(duì)發(fā)現(xiàn)存在食品安全隱患的問題，責(zé)令其限期整改，整改不到位的，將依法嚴(yán)肅處理。下一步，執(zhí)法人員還將根據(jù)整改期限，對(duì)整改落實(shí)情況進(jìn)行全面復(fù)查。