??? 保障食品安全，必須依靠科技進步與創新。今年以來，禹城市食品藥品監督管理局加大對食品安全關鍵檢測、監測和控制技術的提升力度，加快構建符合禹城市實際的食品安全科技支撐體系，積極推進食品安全檢測技術標準化、食品安全監控體系網絡化。
??? 實現了從“被動應付型”向“主動保障型”的轉變。先后投資200余萬元，購置了拉曼光譜儀等檢測儀器，建成了食品藥品快檢室，可開展違禁違法添加物檢測、動物源成分鑒定等180多項檢測。今年，自檢樣品921個批次；送檢樣品973個批次；國抽省抽130個批次。目前，抽檢合格率95％，抽檢情況全部予以公示。
??? 實現了從“傳統執法”向“技術執法”的轉變。充分運用現代網絡和信息技術，在食品生產經營企業的原料庫房、操作間等重點場所安裝攝像頭，通過通訊技術手段，將攝像頭采集的信息實時輸送到統一的監控終端，并由專門人員進行值守，強化食品藥品監管的現場監控。該方式的實行，有效彌補了監管人力不足，解決了24小時全時監控的瓶頸問題，有效提高了食品安全的監管水平和效率，把食品安全隱患消滅在萌芽狀態，降低了發生食品安全事故的風險。