? □田曉劍

???? 隨著各地中小學校陸續開學，在各中小學校周邊“家庭作坊式”經營的“小飯桌”又熱鬧起來。 “小飯桌”的出現便利了孩子們的就餐和休息，為那些沒有時間照顧孩子的家長減輕了不少負擔，解決了家長的后顧之憂。
??? 從市場需求看，盡管“小飯桌”的存在有其合理性，但是由于存在安全衛生隱患等方面的問題，一旦發生意外，受害人的合法權益得不到有效保障。
??? 筆者認為，要保障“小飯桌”的安全，不應簡單封堵，相關部門要切實負起責任來，加大監管力度，讓家長放心。
??? 首先，應當明確教育、食藥監、公安、衛生等各部門責任，既要規范“小飯桌”經營者的主體資格，也要從長期扶持的角度，深入調查摸底，做到底數清、情況明，幫助“小飯桌”消除各種安全隱患，形成各部門齊抓共管的“大管理”格局。
??? 其次，通過集中培訓、定期培訓、上門現場指導等形式，對“小飯桌”負責人及從業人員進行與餐飲服務食品安全有關的法律法規、日常食品安全操作規范、食物中毒的預防以及應急管理知識培訓，增強其食品安全意識和應急處置能力。
??? 第三，鼓勵有條件的地區開設社區公共服務托管模式，充分利用社區閑置資源，政府面向專業非營利組織購買“小飯桌”服務，服務社區內的中小學生。對“小飯桌”進行星級評定，實行動態管理，公開監督，使“小飯桌”變成一個有益于學生成長的健康平臺。