四年前，“光盤行動”從線上走到線下；四年后，厲行節約逐漸成為社會共識。然而，不時出現的刺眼“剩宴”提醒人們，遏制“舌尖上的浪費”遠非一蹴而就的運動；“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”應當成為每個人終身的回味。
    從“光盤行動”到《黨政機關厲行節約反對浪費條例》出臺，餐桌消費有了新變化，黨政機關宴請、公款吃喝、鄉村大擺筵席的現象有所收斂。然而，反觀“沒有制度約束”的公民個人餐桌行為，浪費卻仍然嚴重。“舌尖上的中國”飲食文化博大精深，“飯桌上的中國”餐飲文明卻亟待形成。
    遏制餐桌上的浪費，更像是一場每個人與自己的戰斗。從大宴會到小餐桌，從街邊餐館到學校食堂，每年被倒掉的食物相當于2億多人一年的口糧。這其中，有“死要面子”的虛榮心作祟，有“眼大口小”的習慣使然，也有“糧食不是自己種的，倒掉不心疼”的普遍心態。正是這樣看似“無傷大雅”的小毛病，造成巨大的浪費。
    節約糧食，應當有發自內心的覺醒，也要有外界環境的影響、引導。各類餐飲場所應形成有力約束，一方面通過標語、海報引導消費者理性點餐，另一方面，可以推出半份菜、小份菜，光盤有獎、浪費加罰；教育部門也應加強節約主題教育，讓孩子們從小就形成“少點一個菜、多打一個包”的好習慣，進而形成良好的社會責任感。
    新華社記者白靖利