很多人認為，到飯店就餐，如果菜吃光了，就意味著菜點少了，顯得主人不夠大方、不夠熱情。所以，多數人請客時，為了面子好看，寧肯剩下也要多點菜。這種觀念，是造成餐飲浪費的重要原因。

愛面子無可厚非，但是，因為愛面子而造成嚴重的餐飲浪費、助長不良風氣，就滑向過度虛榮的誤區，需要糾正了。

那么，在厲行節約、反對浪費上如何過面子關？

深化對浪費危害性的認識。破除舊觀念，需要觸動靈魂。 “餐飲浪費現象，觸目驚心、令人痛心！ ”習近平總書記在批示中如是說。據數據顯示，去年我國餐飲業浪費率為11.7%，大型聚會浪費達38%，我國每年在餐桌上浪費的糧食，相當于2億人的口糧。居安思危，若因不可抗拒因素糧食持續大量減產，那必將影響14億人的吃飯問題。到那時，國家如何發展？社會怎么安定？從長遠意義上說，國家利益為重，個人面子為輕，踐行節約也是愛國行動。

以真摯和熱情彌補“光盤尷尬”。我們承認，宴請賓朋時，餐后各個盤子光光的，的確不如有些剩余好看。但人際交往，最主要的還是靠心與心的交流。彼此三觀不合、興趣相左，餐桌上擺得再豐盛、剩得再多，也交不到真心朋友。一起吃飯只是人際交往的載體和方式，菜量多少對增進感情的影響微乎其微。我們在適度點餐、減少浪費的同時，話語真誠些、態度熱情些、服務周到些，同樣能贏得賓朋的好感和理解。

換位思考、理解別人，共同培育節儉風氣。節儉風氣的養成，需要一個大環境。套用一句廣告詞——“自己節儉不是好，大家節儉才是真的好”。自己樹牢節儉意識后，要帶頭去宣傳、倡樹、踐行。別人做東時，一定要理解、支持當事人的“光盤行動”。支持別人也是鼓勵自己。當大家在餐飲上都能擺正心態、過了面子關，良好的節儉風氣就會真正形成。

杜華江