5月10日上午，平原縣學(xué)校食品安全管理暨迎接省級(jí)食品安全先進(jìn)縣中期評(píng)估現(xiàn)場(chǎng)會(huì)在匯文中學(xué)舉行。本次會(huì)議在縣教體局的統(tǒng)籌安排下，對(duì)全縣各級(jí)學(xué)校的食品安全管理和快檢操作進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街、區(qū)）教育聯(lián)區(qū)安全管理員、寄宿制學(xué)校校長(zhǎng)；縣直學(xué)校（幼兒園）、各民辦學(xué)校分管食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)、食品安全管理員；各學(xué)校（幼兒園）食堂承包人和配餐企業(yè)負(fù)責(zé)人；各學(xué)校快檢室操作員，共170余人參加了本次會(huì)議。

縣教體局縣教體局安全科科長(zhǎng)楊長(zhǎng)勝首先向與會(huì)人員說(shuō)明本次會(huì)議的主要內(nèi)容和目的。開(kāi)發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所副所長(zhǎng)梁川對(duì)與會(huì)人員進(jìn)行了校園食品安全管理培訓(xùn)，列舉了學(xué)校食堂現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題，并以各地學(xué)校發(fā)生的安全事故為例闡明了食品安全無(wú)小事，并從機(jī)構(gòu)及人員管理要求、場(chǎng)所與設(shè)施、設(shè)備要求、過(guò)程控制要求等方面詳細(xì)講解食品安全的相關(guān)細(xì)則。

匯文中學(xué)校長(zhǎng)劉尚俊和第五中學(xué)后勤主任劉書(shū)軍分別對(duì)本校的食品安全管理的良好做法進(jìn)行了詳細(xì)匯報(bào)，教體局安全科副主任趙震對(duì)參會(huì)人員就食品安全工作提出了具體要求。

交流會(huì)后，教體局邀請(qǐng)濟(jì)南的食品檢測(cè)專家，對(duì)各學(xué)校快檢工作人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，進(jìn)一步規(guī)范了學(xué)校食品檢測(cè)的操作流程，提高了從業(yè)人員的檢測(cè)水平和整體素質(zhì)。   

最后，與會(huì)人員分別在校長(zhǎng)劉尚俊和黨支部書(shū)記曹傳和的陪同下分兩隊(duì)參觀匯文中學(xué)。大家一進(jìn)入食堂，就被懸掛在側(cè)的實(shí)時(shí)監(jiān)控屏幕和旁邊的校長(zhǎng)教師陪餐記錄所吸引，詳細(xì)聆聽(tīng)解說(shuō)員介紹我校的“明廚亮灶”信息化管理系統(tǒng)和陪餐制度。隨后，大家按照規(guī)定穿戴好一次性鞋套和口罩進(jìn)入食堂操作間，依次觀摩了更衣室、儲(chǔ)藏間、菜品加工間、面點(diǎn)房、食品檢測(cè)留樣間、售飯區(qū)、洗刷消毒間。食堂負(fù)責(zé)人對(duì)食材選購(gòu)、儲(chǔ)存、留樣、消毒等操作進(jìn)行了解說(shuō)，并就大家關(guān)心的問(wèn)題進(jìn)行詳細(xì)解答。匯文中學(xué)食堂干凈整潔的操作環(huán)境、規(guī)范科學(xué)的工具擺放、嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的工作記錄給參觀者留下了深刻印象。

安全無(wú)小事，學(xué)校食品安全工作關(guān)系著師生的生命健康，責(zé)任重于泰山。通過(guò)這次食品安全管理現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，平原縣各級(jí)學(xué)校一定會(huì)在學(xué)習(xí)管理經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，齊心協(xié)力，凝聚共識(shí)，銳意進(jìn)取，不斷提升全縣食品安全保障水平，攜手共筑“食安平原”！

 作者：平原縣匯文中學(xué)張彥菊

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場(chǎng)會(huì)在匯文中學(xué)舉行。本次會(huì)議在縣教體局的統(tǒng)籌安排下，對(duì)全縣各級(jí)學(xué)校的食品安全管理和快檢操作進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街、區(qū)）教育聯(lián)區(qū)安全管理員、寄宿制學(xué)校校長(zhǎng)；縣直學(xué)校（幼兒園）、各民辦學(xué)校分管食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)、食品安全管理員；各學(xué)校（幼兒園）食堂承包人和配餐企業(yè)負(fù)責(zé)人；各學(xué)校快檢室操作員，共170余人參加了本次會(huì)議，會(huì)議由教體局安全科科長(zhǎng)楊長(zhǎng)勝主持。