生產制作出的各式各樣蒸花糕 賈寧 攝

德州市非物質文化遺產“牛斗虎” 馬亮 攝

腰站鎮民間藝人展示作品 趙書騰 攝

生產制作出的虎頭饅頭 劉振興 攝

德州新聞網訊（平原融媒記者 張越 馬亮 賈寧）春節到，平原處處紅紅火火，屬于平原人的“虎”味逐漸濃烈了起來。

在腰站鎮鍋培口村，傳承一百多年的“牛斗虎”又火熱了起來。村民們拿出老虎衣、舉起大牛頭，敲鑼打鼓，熱火朝天的舞了起來。矯健有力的舞姿、剽悍勇猛的勁頭兒，真是牛氣沖天，虎虎生威，叫人越看越上癮。與往年不同的是，今年的“大老虎”身邊還緊緊跟著幾只“小老虎”，既稚嫩可愛，也同樣猛勁兒十足。

平原自古就是人文薈萃之地，每到春節，都會有書法愛好者們現場揮毫書福送春。腰站鎮的其他非遺手藝人們也集體展示了他們的新作，無論是碳彩畫、麥秸畫、鉛筆畫還是剪紙，每幅作品都是別具一格。

虎年到，虎頭形狀的小饅頭更是孩子們的最愛。在王杲鋪鎮的德州天誠鼎盛食品有限公司生產車間里，一個個活靈活現的虎頭饅頭正在工人們的巧手下捏制出來。“虎頭饅頭的制作工藝可不簡單，首先是原材料，需要用到南瓜和面粉，還要注意配比顏色，小老虎額頭上的 ‘王’字和胡須都是用可可粉壓制的。為了孩子們喜歡吃，饅頭里面還得包上奶黃餡料，今年是虎年，現在銷售最火的就是虎頭饅頭。”德州天誠鼎盛食品有限公司副總經理張萬榮對記者說。

每到春節，蒸花糕、做饅頭、包餃子都是平原人必備的技能。在張華鎮，李緒梅經營著一家20多年的花糕店。她改良了傳統的花糕制作技藝，融入許多年輕人更喜歡的現代元素，做出了各色各樣的彩色花糕和巨型花糕。春節到了，十里八鄉的人們都來到這里訂購花糕。

“在咱平原，花糕就寓意著‘年年高’，所以過年的時候家家戶戶都做花糕。而且家中的女兒出嫁后，回門前三年也都要做花糕給婆家，花糕的高度還要逐年增高，意思就是女兒出嫁后的生活一年更比一年好。”李旭梅高興地說。