??? 古代醫學家認為，秋季，草木零落，氣清風寒，節約生冷，以防疾病，此時宜進補養之物以生氣。如果在這樣的氣候條件下，人們若不注意養生保健，身體就容易患病，使舊病復發，因此，秋季養生一定要注意以下六方面：
??? 1、早起早睡。醫學主張秋季 “早起早睡，與雞俱興”。早睡可順應陰精的收藏，早起可舒達陽氣。現代科學研究證實，秋天適當早起，可減少血栓形成的機會，同時起床時不宜過急，適當懶床幾分鐘，舒展活動一下全身筋骨，對預防血栓形成也有重要意義。腦血管疾病在秋末冬初發病率極高，發病時間多在長時間睡眠的后期，這是因為在睡眠時血液在腦血管的流動速度變慢，血栓容易形成之故。
??? 2、調理飲食。秋季膳食要以 “滋陰潤肺”為基本原則。年老胃弱者，可采用早餐食粥法來益胃生津，如百合蓮子粥、銀耳冰糖糯米粥、杏仁川貝糯米粥、黑芝麻粥等。此外，還應多吃一些酸味果蔬，少吃辛辣刺激食品，這對護肝益肺是大有好處的。
??? 3、預防秋燥。秋天氣候干燥，皮膚內的水分蒸發快，易使人出現皮膚干裂、皺紋增多、咽喉燥痛、大便秘結等癥狀，因此預防秋燥是重要的秋季保健原則；室內要保持一定的濕度，重視補充機體水分，要避免過勞和劇烈運動使津氣液耗損。為了防止皮膚干燥可涂擦各種護膚霜。但應注意口唇干裂不可擦甘油，更不可用舌經常舔口唇，否則會使口唇干燥皸裂。
??? 4、重調達情志。一般來說，秋天人的情緒不太穩定，易于煩躁或悲愁傷感，特別是身臨花木凋零，秋風蕭瑟的深秋，常會在一些人 (特別是老年人)心中引起苦悶與垂暮之感。因此，秋季養生要以調達情志、培養樂觀情緒、保持心理平衡為主。在陽光明媚的天氣里，外出觀賞風景、喜悅溢于言表，可使憂郁愁煩頓消，令人心曠神怡，給生活增添無窮的樂趣。
??? 5、預防氣候突變。秋末氣候轉涼。這個時期是中風和心肌梗死的高峰期，極容易導致患者猝死。此外，患有慢性支氣管炎、肺氣腫和肺心病的人，對氣候的變化也很敏感，很容易導致舊病復發、病情惡化與死亡。因此，患有這類疾病的患者應特別注意提高警惕，加強預防，家中應備有急救與治療藥品，以防萬一。
??? 6、增強抗病能力。俗話說得好："春捂秋凍，不生百病"。秋天氣候漸冷，衣服不可一下增加過多，有意讓機體凍一凍，經受一些寒涼之氣的鍛煉，也是增強機體對冬季寒冷氣候適應能力的重要方法。金秋時節天高氣爽，是運動鍛煉的好時期，尤其應重視耐寒鍛煉，如做早操、慢跑、冷水浴等，可提高機體對疾病的抵抗力。
??? 此外，秋季各種瓜果大量上市，人們適量食用瓜果，攝取多種維生素等，有利于秋季養生。如蘋果含有多種維生素和鉀，且有止瀉作用，適用于心血管病患者與腹瀉患者食用；香蕉含有多種維生素，可防衰老，且有止咳、潤腸、降壓作用。菠菜有利尿作用，對腎炎、高血壓患者有益，對治療支氣管炎也有療效。柑橘有鎮咳、調胃、健胃的作用；梨可以潤肺、清痰止咳、治療便秘。葡萄有預防疲勞、益氣補血、利筋骨、健胃、利尿等功效，常食使人健壯，但便秘者不宜多食；柿子性寒，體弱多病者不宜多吃。
（摘自北方網）

??? 制作方法:1、將
??? 豬瘦肉洗凈、切碎;2、蓮子、百合洗凈,稍浸泡并蓮子去芯;3、所有材料一起放進瓦煲內,加水2500毫升,猛火煲沸后改溫火煲2小時,調入適量食鹽便可。健康提示:健脾、養陰、潤肺、清心安神。