齊河藜麥優質育種基地工人在收獲藜麥(資料圖)
齊河著力發展精品農業,兩年實現“超級谷物”大面積種植——4500畝藜麥香飄黃河岸
□本報記者鐘偉本報通訊員崔志華邊芳芳
6月29日,宣章屯鎮1300畝藜麥大田里,藜麥進入成熟期,鄉土豐利農機服務專業合作社正安排收割的相關事宜。全縣像宣章屯鎮這樣的藜麥大田共有4500畝,如今豐收在望。“由于傳統農產品生產單一又缺乏競爭力,農民增收致富的步伐緩慢。通過科技引領和合作社示范帶動,選擇、培育特色農產品,打破種植作物單一化,促進農業供給側改革,一直是我們努力的方向。 ”縣農業開發中心主任張峰介紹,藜麥原產于南美洲安第斯山脈,聯合國糧農組織認定藜麥是唯一一種單作物即可滿足人類所需的全部營養的糧食,被譽為“超級谷物”。推廣種植藜麥、發展藜麥產業為我縣農業供給側改革找到一條有效途徑,為精品農業培育出一種新的特色產業。
強種業,穩基礎
6月25日,在藜麥優質育種研發基地里,多年從事藜麥育種工作的山東師范生命科學學院博士李圓圓和她的同事正在忙著進行藜麥雜交去雄以及品種篩選的相關工作。在藜麥優質育種研發基地里,有序規劃著資源圃、篩選圃、區試圃等種植區域,還配套建設高標準的農田灌溉系統,還有加速藜麥生長的藜麥快速育種實驗室。“藜麥花小、花序多樣,有穗狀花序、圓錐花序、傘房花序等多種類型,藜麥同一植株上有雌花、兩性花等,一般為自花授粉。由于藜麥花小且排列緊密,不同類型的花混雜在一起,加上是自花授粉,這些客觀條件都給藜麥育種工作帶來了很大的障礙。我們現在應用的是雜交育種,現有技術主要在實驗室或者相關設施條件下進行,通過剝開花萼進行去雄。 ”在藜麥快速育種實驗室門外,李圓圓指著正在室內給藜麥去雄的工作人員介紹,在實驗室條件下,藜麥一年能實現育種4至5代。
藜麥產業要謀求大發展,藜麥種子就是一篇不可不做,且必須要做好、做精、做強的文章。齊河專門成立了山東康健藜麥農業科技有限公司,具體負責藜麥良種培育、繁育到推廣種植等工作。去年進行了3次播種,共收獲種子5564.5公斤,培育出了以山引1號至8號、康健黑藜一號、康健白藜一號為代表的優良品種20多個,其中白藜和黑藜兩個品種最為突出,其特點為出苗成活率高、矮稈抗倒伏、顆粒飽滿、莖稈粗壯、生長周期短等,實測蛋白含量為12%至19%。
為加快育種研發,齊河還與山東舜豐基因編輯研究院達成合作意向,計劃由山東師范大學、上海植物逆境生物學研究中心、縣政府三方共建成立山東黃河藜麥產業研究院,通過新型植物基因編輯技術,定位品質優良性狀關鍵基因。
廣種植,推合作
“今年全縣種植黎麥4500畝,其中晏城街道500畝,劉橋鎮700畝,宣章屯鎮1300畝,祝阿鎮600畝,焦廟鎮600畝,齊晏文旅600畝,齊控集團200畝。 ”張峰介紹。
通過公開招標,齊河確定劉橋鎮糧源農機服務專業合作社、康健藜麥農業科技有限公司、鄉土豐利農機服務專業合作社、齊力新農業服務公司作為種植服務單位,主要種植品種為山引1號至4號4個適合平原地區生長的藜麥新品種,生長周期約110天。他們將種子免費分配到各種植單位,在2月底前全部播種完成,如今已經進入成熟收獲期。
在2019年種植基礎上,根據山東師范大學技術指導,制作了種植手冊和現場指導計劃,根據種植單位需要提供技術指導,配合做好現場指導工作。不光在本地種植,齊河還在東營市河口區試種200畝、在淄博周村區試種200畝,免費供種。
為強化對外交流合作,他們聘請阿根廷布宜諾斯艾利斯大學丹尼爾·伯特諾教授擔任藜麥種植和育種技術顧問,與巴基斯坦費薩拉巴德農業大學ShahzadBasra教授簽署合作備忘錄,促進科研人員互訪與藜麥研究資源交流。與率先將藜麥引入中國的西藏大學教授貢布扎西合作,開展藜麥優質育種交流。與新疆五征綠色農業發展有限公司合作,在新疆麥蓋提縣開展了300畝藜麥試驗示范種植,全部采用機械化播種。積極參與援疆扶貧,為新疆提供耐干旱的優質藜麥種質資源,為藜麥在新疆大規模種植奠定了基礎,助力受援地百姓脫貧致富。
種好,還要儲存好。針對藜麥收獲期正值雨季,而且收獲時,藜麥的含水量一般比較高,極易發芽霉變的情況,齊河立足解決農民和種植大戶“曬糧難”“存放難”問題,今年還投資260萬元建設了藜麥烘干儲存中心,設有日烘干能力200噸的烘干機組以及倉儲能力2000噸的鋼板倉等設備。
重加工,提價值
走進山東藜源食品有限公司,生產線旁的工人們正緊張地忙碌著。在經過去皂、烘干等工序后,散發著濃濃香味的藜麥產品被分裝進大小不一的包裝,然后運往各大超市及零售專賣店。
一粒小藜麥蘊藏的加工價值究竟有多大?齊河一直都有一個提法,就是“要把一粒藜麥吃干榨凈”。“作為全谷全營養完全蛋白堿性食物的藜麥,營養和食用價值超過多數谷物,古代印加人稱之為糧食之母,被國際營養學家們稱為營養黃金、未來食品等,還被素食愛好者奉為素食之王,是未來最具潛力的農作物之一。”張峰表示,在經歷了精深加工與深度開發之后,這粒小藜麥釋放出來的價值與其作為原糧的價值相比,可能會是指數級的增長。
2019年11月,齊河注冊成立了山東藜源食品有限公司,完成了藜麥加工車間約3000平方米的改造工作,購置了先進的藜麥成套加工設備和灌裝設備。加工基地主要以生產藜麥米和藜麥面粉等深加工產品為主,并通過食品安全主管部門的驗收。
為使2020年銷售額實現突破,建立穩定的銷售渠道,經研究篩選,齊控集團與銷售經驗豐富的第三方公司合作,注冊成立了“山東陌上春耕農業科技有限公司”,作為藜麥米及深加工產品的銷售平臺。下一步,將在全國范圍內招募代理商,合理制定出售價格、質量標準等條件。通過淘寶、京東、美團、微商、社區團購等第三方平臺,開展線上銷售,積極對接溝通大型商超、食品企業等,力爭實現訂單式生產銷售。