烹飪，這個詞頗為雅致。說俗一點就是做菜。我的母親雖不是烹飪大師，卻也有幾道拿手好菜，幾種秘而不宣的祖傳大菜。那些都是外婆傳下來的絕活。我最愛的要數八寶菜與排骨年糕。

喜歡烹飪的人都有其自得其樂的原因。于我，能在廚房與母親嘮嘮嗑，說說那些家長里短的故事，是我樂此不疲的原因。

拖著小車與母親一起逛菜場是一件有趣的事。在肉攤選一些排骨，看著攤主用大骨刀把排骨斬成塊，便覺得人生也如這大刀闊斧的節奏，把歲月斬碎，將幸福生活融入到每分每秒的時間里。在年糕攤選一些年糕，看著年糕一根一根整齊地羅列著，便覺得人生也如這規則有序的排列，把年月一點一點沉淀，讓庸常瑣碎的事情串聯成歲月靜好的故事。人生又何嘗不是一種選擇？像逛菜場，在琳瑯滿目的物品中選擇自己需要的東西，菜場之豐富多彩似極了人生的精彩絕倫。你不可能買下整個菜場里的物品，因為沒有那么多錢，即便有那么多錢也消化不了那么多食物，所以沒有必要。人生是這樣的，有取有舍才有趣。我們總是在精打細算中度過屬于自己的精彩篇章。也許我們無法證明自己是一個絕好心腸的人，要成為像蜂蜜那樣美味，又像奶油一樣柔軟細膩，在饅頭、蛋糕上都能隨心所欲去抹的人。那又有什么關系？我就是我，是顏色不一樣的煙火。是杯中起起落落的君山銀針。

和母親一起逛菜場，在熙來攘往的人群中，川流不息的身影，就是人生的一個個縮影。有人選擇魚蝦，有人選擇蔥蒜，有人選擇雞鴨，有人選擇肉類，有人選擇豆腐，有人選擇茶干。你不可能搬一個菜場回家，也很少只拎一種回家。這就是人生。有你預先打算的菜單，也有不期而遇的那些單品。有時候順理成章，有時候又充滿驚喜與偶然。

擇菜、洗菜的過程是讓人享受的。雖然整個過程瑣碎得不值一提。但這道簡單又不足為外人道的工序又怎么能不像人生的軌跡一樣呢？你想成為刀案上新鮮潔凈又誘人漂亮的菜品，就需要經過去除腐葉或者雜亂根須的過程，也需要經歷在清水里一遍又一遍淘去泥土和塵埃的過程。誰都不可能隨隨便便成功，哪怕是一顆青菜。所有能放在臺面上的事物就像所有拿得起放得下的菜品一樣不經過甄選，不經過淘洗怎么能行？

煎炸煮燉、燒鹵炒煸，食物從生到熟的過程也好似人的一生。人生的起起伏伏、坎坎坷坷、悲悲喜喜，就像烹飪的過程一樣，不經歷千萬種磨礪，怎么能嗅到撲鼻的濃香？我們又期盼人生平平靜靜，又希望自己能給人留下風趣成熟的印象。這如同魚與熊掌，是不能兼得的。不經歷刀山火海的磨練，怎么能擁有睿智堅強的心靈？烹飪時加入適量的油鹽醬醋來調味，菜品的口感才會可口美味。這也有如人生經歷，那些風雨飄搖的歲月，那些別人的口角是非，才會讓人生既有豐富多彩的生活又有曲折離奇的故事。

烹飪菜肴就是烹飪人生。人生的經歷，每一味都記憶猶新，或酸、或甜、或苦、或辣。來一盤醋溜土豆絲，酸菜魚，蜜汁雞翅，辣子雞，加在一起就是一道道漫長的人生之路。

□ 宛皖